Telur Puyuh Gochujang Pedas Manis: Lauk Pendamping Nasi yang Menggugah Selera
Gulai Telur Puyuh Merah, Lauk Nasi Pedas, Lauk Sederhana, Resep Telur Puyuh Kupas, Gulai Telur Puyuh Gochujang
Halo semuanya! Hari ini saya akan berbagi resep gulai telur puyuh gochujang pedas manis yang mudah dan cepat dibuat, menggunakan telur puyuh yang sudah dikupas. Menggunakan telur puyuh kupas yang dijual di pasaran membuat hidangan ini sangat praktis, menghemat waktu Anda dari proses mengupas. Berbeda dengan gulai telur puyuh berbasis kecap asin pada umumnya, versi ini memiliki saus merah yang cerah dan sempurna sebagai lauk pendamping nasi. Menggoreng telur puyuh kupas hingga berwarna keemasan akan meningkatkan rasa gurihnya, membuatnya semakin lezat. Jika Anda mencari lauk yang unik dan beraroma untuk membangkitkan selera makan, gulai telur puyuh gochujang ini adalah pilihan yang tepat. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama- Telur puyuh kupas 270g
Bahan Bumbu Pedas Manis (Ukuran: Sendok Makan)- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 3 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 2 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 3 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan semua bahan untuk hidangan kita.
Step 2
Cuci telur puyuh kupas beberapa kali di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan dalam saringan.
Step 3
Setelah dicuci, tiriskan telur puyuh hingga benar-benar kering dalam saringan. Sangat penting untuk menghilangkan kelebihan air, karena kelembaban yang tersisa dapat menyebabkan minyak terciprat saat digoreng.
Step 4
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Masukkan telur puyuh yang sudah ditiriskan dan goreng hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah. Langkah ini akan memperdalam rasa gurihnya.
Step 5
Setelah telur puyuh berwarna kecoklatan, saatnya menambahkan bumbu. Mulai dengan menambahkan 1 sdm gula dan 1 sdm oligosakarida. Aduk perlahan untuk melapisi telur puyuh.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea). Ini adalah bahan utama untuk rasa pedas, jadi jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda.
Step 7
Tambahkan 2 sdm kecap asin. Ini akan menambah kedalaman rasa gurih pada keseluruhan hidangan.
Step 8
Sekarang, tambahkan 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea), bahan bintang yang membawa keseimbangan pedas dan manis.
Step 9
Aduk rata agar bumbu melapisi telur puyuh secara merata. Masak dengan api kecil, aduk terus menerus, hingga saus mengental dan melapisi telur. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 10
Terakhir, sesaat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan 2 sdm biji wijen sangrai untuk aroma yang lebih kaya.
Step 11
Dan inilah hasilnya! Telur puyuh gochujang Anda yang lezat siap disajikan. Sangat nikmat disantap dengan semangkuk nasi hangat.
Step 12
Anda tahu bagian terbaiknya adalah menikmatinya selagi hangat segera setelah dibuat, bukan? Rasanya benar-benar merangsang nafsu makan. Untuk versi yang ramah anak, Anda bisa mengganti gochujang dengan saus tomat untuk rasa yang lebih ringan. Lauk pendamping serbaguna ini cocok untuk seluruh keluarga, jadi pastikan untuk mencobanya!
