Telur Puyuh dan Paprika Hijau Korea Masak Kecap: Perpaduan Sempurna!
Resep Wajib Punya: Telur Puyuh dan Paprika Hijau Masak Kecap yang Lezat dan Mudah
Memasak lauk pendamping yang lezat tidak perlu repot! Kali ini, kami hadirkan resep Telur Puyuh dan Paprika Hijau Masak Kecap yang akan membuat hidangan Anda semakin istimewa. Tekstur kenyal telur puyuh berpadu sempurna dengan kerenyahan paprika hijau, diselimuti saus kecap gurih yang nikmat. Dijamin membuat nasi cepat habis! Jangan khawatir jika Anda pemula dalam memasak, karena setiap langkah dijelaskan secara detail agar Anda bisa mengikuti dengan mudah. Mari ciptakan kelezatan rumahan yang otentik dengan resep ini!
Bahan Utama- 1 bungkus telur puyuh rebus (sekitar 200g)
- 150g paprika hijau Korea (Ggwari Gochu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan paprika hijau Korea. Biarkan paprika kecil utuh, dan potong paprika yang lebih besar menjadi dua atau tiga bagian agar lebih mudah dimakan. Sebaiknya buang tangkainya agar tampilannya lebih rapi.
Step 2
Dalam panci, campurkan bahan dasar saus masakan. Tuangkan 450 ml air, tambahkan 8 sdm kecap asin, 3 sdm arak masak, dan 3 sdm sirup jagung/oligosakarida. Kita akan menyesuaikan jumlah kecap asin nanti sesuai selera, jadi memulai dengan jumlah ini sudah ideal.
Step 3
Tambahkan irisan jahe dan 3 siung bawang putih yang diiris tipis ke dalam panci untuk aroma yang harum. Meskipun bisa dicincang, mengirisnya tipis akan memudahkan pengeluaran nanti dan memberikan aroma yang lembut pada saus.
Step 4
Merebus dan mengupas telur puyuh bisa memakan waktu dan mudah pecah. Untuk menghemat waktu dan memastikan tampilan yang baik, sangat praktis menggunakan telur puyuh rebus siap pakai yang banyak dijual di pasaran. Siapkan telur puyuh yang sudah dikupas.
Step 5
Sekarang, panaskan panci di atas api sedang, lalu masukkan telur puyuh yang sudah dikupas. Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk telur puyuh sesekali agar terlapisi saus secara merata. Langkah ini bertujuan agar warna kecap meresap ke dalam telur. Masak selama sekitar 10 menit.
Step 6
Setelah telur puyuh sedikit berwarna dan saus mulai mengental, masukkan paprika hijau Korea yang sudah disiapkan. Setelah menambahkan paprika, aduk perlahan agar terlapisi saus dan masak sebentar saja agar tidak terlalu lembek. Masak hanya selama 2-3 menit sampai paprika sedikit empuk tetapi masih renyah. Memasak terlalu lama akan membuat paprika menjadi lembek dan mengurangi teksturnya.
Step 7
Terakhir, saatnya memberikan sentuhan akhir yang mengkilap dan meningkatkan cita rasa. Jika Anda menginginkan warna yang lebih pekat untuk telur puyuh, tambahkan 2 sdm kecap asin lagi. Untuk hasil yang mengkilap, aduk rata 1 sdm sirup jagung/oligosakarida tambahan, lalu taburi dengan sejumput lada hitam. Aduk semuanya sekali lagi dengan lembut untuk memastikan saus tercampur rata, lalu matikan api. Hidangan Telur Puyuh dan Paprika Hijau Masak Kecap Anda yang lezat kini siap dinikmati!
