Telur Puyuh dan Konjac Masak Kecap
Satu Lauk Cukup untuk Satu Piring Nasi! Cara Membuat Telur Puyuh dan Konjac Masak Kecap yang Lezat
Tahukah Anda bahwa hanya dengan satu lauk telur puyuh dan konjac masak kecap, Anda bisa menghabiskan sepiring nasi dalam sekejap? Resep ini menampilkan telur puyuh yang imut dan konjac yang kenyal, menciptakan kombinasi yang menyenangkan. Mari kita masak bersama dan membuat hidangan lezat ini!
Bahan Utama- 28 butir Telur puyuh
- 250g Konjac
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat lauk pauk yang sangat cocok untuk menghabiskan nasi: ‘Telur Puyuh dan Konjac Masak Kecap’. Mari kita mulai dengan mengumpulkan semua bahan yang diperlukan!
Step 2
Pertama, untuk merebus telur puyuh, masukkan telur puyuh ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga telur terendam. Agar lebih mudah dikupas, pastikan telur puyuh dibiarkan di suhu ruang setidaknya selama 30 menit sebelum dimasak. Ini mencegah telur retak atau pecah.
Step 3
Untuk membantu telur puyuh tidak pecah saat direbus,
Step 4
tambahkan sejumput garam dan sejumput cuka. Menggunakan telur puyuh yang sudah berada di suhu ruang lebih dari 30 menit memastikan telur matang dengan indah tanpa retak, dan kulitnya akan mudah dikupas nanti.
Step 5
Sekarang, nyalakan api kompor atau induksi Anda ke pengaturan tinggi dan didihkan air.
Step 6
Setelah air mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api ke sedang dan lanjutkan merebus telur puyuh selama kurang lebih 8 menit. Ini memastikan telur matang merata hingga ke dalam.
Step 7
Setelah telur puyuh matang sempurna, angkat dari panci dan tiriskan di saringan. Segera bilas di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya, lalu rendam dalam semangkuk air dingin. Ini membuat proses mengupas menjadi jauh lebih mudah.
Step 8
Selanjutnya, kita akan merebus sebentar konjac, bahan bintang lainnya dalam hidangan kita.
Step 9
Buka kemasan konjac 250g.
Step 10
Potong konjac menjadi dadu, ukurannya mirip dengan telur puyuh, seperti yang ditunjukkan pada gambar. Potongan yang terlalu kecil bisa hancur saat dimasak, jadi usahakan ukuran sedang.
Step 11
Masukkan konjac yang sudah dipotong dadu ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga terendam. Konjac terkadang bisa memiliki bau yang khas, dan langkah ini membantu menghilangkannya. Rebus konjac dalam air.
Step 12
Menambahkan sedikit cuka pada tahap ini sangat efektif untuk menghilangkan bau yang tidak diinginkan dari konjac.
Step 13
Setelah air mendidih, rebus konjac hanya selama 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu lama direbus, karena konjac bisa menjadi terlalu lunak.
Step 14
Sama seperti telur puyuh, tiriskan konjac yang sudah direbus di saringan dan bilas bersih di bawah air dingin.
Step 15
Sekarang saatnya mengupas semua telur puyuh yang sudah direbus. Bagian ini memang membutuhkan waktu, tapi ternyata cukup memuaskan!
Step 16
Anda akan merasakan pencapaian setelah semua kulit telur puyuh terkelupas! 😊
Step 17
Nah! Telur puyuh dan konjac untuk hidangan masak kecap kita sudah siap. Sekarang, mari kita beralih ke pembuatan bumbu kecap yang lezat!
Step 18
Letakkan panci di atas kompor atau induksi dan tambahkan 2 gelas (sekitar 400ml) air. Mulai panaskan dengan api sedang.
Step 19
Saat air mulai mendidih, tambahkan 10 sendok makan kecap asin. Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera.
Step 20
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk menambah rasa manis.
Step 21
Jangan lupa tambahkan 1 sendok makan ekstrak prem (Maesil cheong) untuk menambah rasa dan kedalaman!
Step 22
Setelah bumbu mulai mendidih dan bergolak, masukkan telur puyuh dan konjac yang sudah disiapkan ke dalam panci.
Step 23
Berhati-hatilah saat menambahkan bahan, karena bumbu bisa terciprat. Pastikan bahan terendam baik dalam bumbu dan biarkan mendidih dengan api sedang selama kurang lebih 25 menit. Aduk sesekali dengan spatula untuk membantu bumbu merata.
Step 24
Setelah bahan menyerap sebagian bumbu, tambahkan 1 sendok makan oligosakarida untuk rasa manis tambahan dan kilau yang mengkilap. Aduk rata dan masak lagi selama 5 menit.
Step 25
Bisakah Anda mendengar suara didihan yang lezat? Dengarkan suara bergolak yang indah dari hidangan masak kecap saat mendekati selesai. Setelah terlihat matang sempurna dan menggugah selera, angkat panci dari api.
Step 26
Pindahkan telur puyuh dan konjac masak kecap yang sudah jadi ke piring saji. Taburi dengan biji wijen untuk sentuhan rasa ekstra dan tampilan yang menarik.
Step 27
Agar terlihat lebih menggugah selera, saya membelah satu telur puyuh menjadi dua. Lihat bagaimana bumbu meresap dalam, membuatnya lembab dan lembut? Nikmati harmoni sempurna antara konjac yang kenyal dan telur puyuh yang lembut.
Step 28
Telur Puyuh dan Konjac Masak Kecap dengan bumbu yang pas kini siap! Hidangan ini saja akan membuat sepiring nasi lenyap dalam sekejap mata. Kontras tekstur yang menyenangkan antara konjac kenyal dan telur puyuh yang lembut, ditambah rasa gurih yang kaya, menjadikannya favorit semua kalangan! Akhir pekan ini, mengapa tidak membuat hidangan lezat ini untuk orang-orang terkasih Anda dan menikmati waktu makan yang hangat dan bahagia bersama? Selamat menikmati masakan Anda!
