Telur Poached Lembut Sempurna
Cara Membuat Telur Poached Sutra dengan Kuning Telur yang Terbungkus Lembut
Resep ini akan memandu Anda membuat telur poached yang lembut, di mana putih telur dengan lembut membungkus kuning telur yang lezat. Nikmati tekstur yang sempurna antara telur rebus dan mentah, ideal untuk menyempurnakan salad, roti panggang, atau hidangan brunch apa pun.
Bahan Utama untuk Telur Poached- 3 Butir Telur Segar
- 1 Sendok Makan Cuka Putih
- 300ml Air
- 1 Sendok Teh Garam
- Sedikit Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam (opsional)
- Sejumput Biji Wijen
- Sedikit Daun Parsley Segar cincang (untuk hiasan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 300ml air dan 1 sendok teh garam. Didihkan perlahan di atas api sedang. Garam membantu putih telur menggumpal dengan baik.
Step 2
Pecahkan setiap telur dengan hati-hati ke dalam mangkuk kecil terpisah atau sendok sayur, pastikan kuning telur tetap utuh. Ini memudahkan untuk memasukkan telur dengan lembut ke dalam air.
Step 3
Setelah air mendidih perlahan (tidak bergolak kuat), kecilkan api. Tambahkan 1 sendok makan cuka putih ke dalam air. Gunakan sendok untuk memutar air dengan lembut ke satu arah, menciptakan pusaran atau efek berputar. Ini membantu membentuk putih telur.
Step 4
Masukkan telur dengan hati-hati dari mangkuknya ke tengah air yang berputar. Pusaran akan membantu membungkus putih telur di sekitar kuning telur, menciptakan bentuk yang indah dan bulat. Rebus selama sekitar 3-4 menit, atau sampai putih telur matang tetapi kuning telur masih cair.
Step 5
Ulangi langkah 2 dan 3 untuk sisa telur, rebus hingga tiga telur sekaligus untuk hasil terbaik.
Step 6
Gunakan sendok berlubang untuk mengangkat telur poached dengan hati-hati dari air dan tiriskan kelebihannya. Letakkan di piring saji. Gerimiskan sedikit minyak wijen untuk aroma, tambahkan sejumput lada hitam, dan taburi dengan biji wijen. Untuk sentuhan ekstra kesegaran dan warna, hiasi dengan daun parsley segar cincang halus jika diinginkan.
Step 7
Untuk melihat hasil yang sempurna, potong perlahan salah satu telur poached. Anda akan melihat putih telur yang matang dengan indah menyerah pada aliran kuning telur yang kaya, keemasan, dan cair, sebuah ciri khas dari telur poached yang sempurna.
