Telur Orak-arik Tomat Saus Tiram (Todalbok) yang Bergizi dan Lezat
Resep Telur Orak-arik Tomat Saus Tiram (Todalbok) yang Mudah dan Bergizi, Cocok untuk Sarapan
Ini dia resep ‘Todalbok’ (Telur Orak-arik Tomat) yang bisa Anda buat dengan cepat untuk sarapan di pagi yang sibuk. Meskipun menggunakan bahan-bahan sederhana, saus tiram memberikan rasa gurih yang dalam, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan. Sangat mudah dan enak, cobalah resep ini! 🙂
Bahan Utama- 1 buah tomat matang
- 2 butir telur segar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama Anda: 1 buah tomat matang, 2 butir telur segar, dan 1/2 buah bawang bombay. Cuci bersih semua bahan dan siap untuk dimasak.
Step 2
Potong tomat menjadi dadu kecil seukuran gigitan, sekitar 1.5 cm. Cincang bawang bombay dengan ukuran serupa, sekitar 1 cm, agar matang merata bersama tomat. Jika potongan terlalu besar, waktu memasak akan lebih lama.
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan 2 sejumput garam dan sedikit lada hitam. Kocok lepas menggunakan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan adonan menjadi halus.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan campuran telur kocok. Saat telur mulai mengeras, gunakan dua garpu untuk mengaduk dan membuat orak-arik yang lembut dan mengembang. Jangan sampai terlalu hancur. Masak hingga matang, lalu angkat orak-arik telur ke piring terpisah untuk disisihkan.
Step 5
Bersihkan wajan jika perlu dengan tisu dapur, lalu tambahkan sisa 1 sdm minyak goreng. Masukkan bawang bombay cincang dan 1 sdt bawang putih cincang. Tumis dengan api sedang sambil diaduk perlahan hingga bawang bombay menjadi bening dan harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Setelah bawang bombay lunak dan bening, tambahkan potongan tomat dan telur orak-arik yang sudah disisihkan ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tercampur tanpa menghancurkan tomat terlalu banyak. Masak selama kurang lebih 1 menit, sampai tomat sedikit melunak.
Step 7
Saatnya membumbui! Tambahkan 2/3 sdm saus tiram dan 1 sdm sirup jagung (atau madu) ke dalam wajan. Rasa gurih dari saus tiram dan manisnya sirup akan meningkatkan cita rasa tomat dan telur. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata.
Step 8
Segera setelah saus tercampur rata dan semuanya matang, matikan api. Terakhir, taburkan sedikit lada hitam untuk menambah aroma dan menyeimbangkan rasa.
Step 9
Telur Orak-arik Tomat Saus Tiram (Todalbok) Anda yang lezat siap disajikan! Sangat cocok disantap dengan nasi atau sebagai lauk pendamping. Selamat menikmati hidangan yang mengenyangkan untuk memulai hari Anda! 🙂
