Telur Orak-Arik Gaya Hotel
Kelembutan Lumer di Mulut! Resep Telur Orak-Arik Gaya Hotel ala Chef Baek Jong-won
Ingat telur orak-arik super lembut yang Anda nikmati di hotel saat bepergian? Sekarang Anda bisa menciptakan tekstur sempurna itu di rumah! Mempersembahkan ‘Telur Orak-Arik Gaya Hotel’ dari Chef Baek Jong-won – sangat lembut dan lembap, lebih mudah dibuat dari yang Anda kira.
Bahan Utama- 3 butir telur segar
- 1/2 cangkir susu hangat (menggunakan cangkir kertas standar)
- 1 sdm mentega tawar (unsalted butter)
Bumbu- 3 cubit garam halus
- 1/3 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam
- 3 cubit garam halus
- 1/3 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk bersih. Kocok perlahan menggunakan pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengocok berlebihan.
Step 2
Tambahkan 1/2 cangkir susu hangat (diukur dengan cangkir kertas standar) ke dalam campuran telur untuk meningkatkan kelembutannya. Tambahkan juga 3 cubit garam halus dan 1/3 sdm gula pasir. Kocok perlahan lagi hingga semua bahan tercampur merata.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Masukkan 1 sdm mentega tawar dan biarkan meleleh. Perhatikan agar mentega tidak gosong, dan goyangkan wajan untuk melapisi permukaannya secara merata dengan mentega cair.
Step 4
Setelah wajan cukup panas, kecilkan api hingga sangat kecil. Tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Gunakan sumpit atau spatula, aduk perlahan telur dari pinggiran ke tengah, perlahan-lahan membentuk gumpalan orak-arik yang lembut. Hindari mengaduk terlalu kuat.
Step 5
Kunci kelembutan sangat penting! Hindari memasak telur terlalu matang, karena bisa membuatnya kering dan keras. Matikan api saat telur orak-arik sudah sekitar 70-80% matang dan masih terlihat sedikit lembap. Panas sisa akan terus memasaknya perlahan. Pindahkan telur orak-arik ke piring saji dan taburi dengan lada hitam sesuai selera. Telur orak-arik cantik Anda siap!
Step 6
Selesai! Telur Orak-Arik Gaya Hotel ala Chef Baek Jong-won siap disajikan, menawarkan kelembutan yang lumer di mulut dan menyaingi sarapan hotel mana pun.
Step 7
Saat dicicipi selagi hangat, teksturnya sangat lembut dan lembap. Disantap bersama bacon renyah atau roti panggang sederhana, Anda bisa dengan mudah menikmati sarapan ala hotel yang lezat di rumah.
