Telur Marinet Bumbu ‘Narkoba’ (Mayak Gyeranjang) – Resep Super Gampang!
Dijamin Bikin Nambah! Telur Marinasi ‘Narkoba’ yang Bikin Nasi Cepat Habis!
Resep telur marinasi yang sangat mudah dibuat dan dijuluki ‘pencuri nasi’ karena kelezatannya! Taburi dengan nori (rumput laut kering) atau campurkan dengan mentega untuk sajian nasi campur yang lezat. Sangat cocok untuk Anda yang ingin makan enak tapi praktis. [Mau coba yang lain? Resep Telur Tahu yang lezat juga ada! >> @6929268]
Bahan Utama- 5 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang kecil
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- 3 buah cabai rawit hijau (cabai Cheongyang)
- Sedikit wortel
Bumbu Marinasi- 4 cangkir soju (gelas kecil Korea) air
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm gula merah
- 2 sdm minyak wijen
- Biji wijen secukupnya
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 4 cangkir soju (gelas kecil Korea) air
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm gula merah
- 2 sdm minyak wijen
- Biji wijen secukupnya
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Sekitar 30 menit sebelum merebus, keluarkan telur dari kulkas agar suhunya mencapai suhu ruang. (Merebus telur dingin langsung bisa membuatnya pecah karena perbedaan suhu yang drastis.) Siapkan panci berisi banyak air, tambahkan 1 sdm garam dan 1 sdm cuka. Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati dan rebus. Untuk telur setengah matang (soft-boiled), rebus selama 5-6 menit; untuk telur matang sempurna (hard-boiled), rebus selama 10 menit.
Step 2
Segera pindahkan telur rebus ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. Setelah dingin, kupas kulit telur dengan hati-hati dan sisihkan. Jika kulit susah dikupas, coba retakkan kulitnya sedikit lalu rendam dalam air dingin beberapa menit agar lebih mudah.
Step 3
Siapkan sayuran untuk bumbu marinasi. Cincang halus wortel, cabai rawit hijau, bawang bombay, dan daun bawang. Semakin halus cincangan sayuran, semakin baik bumbu meresap ke dalam telur.
Step 4
Saatnya membuat bumbu marinasi ‘narkoba’ yang lezat. Gunakan cangkir takar atau gelas soju, campurkan 3 bagian kecap asin dengan 4 bagian air. (Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera).
Step 5
Tambahkan 3 sdm gula merah untuk menambah rasa manis. Gula akan meningkatkan rasa gurih dan memberikan sentuhan rasa yang lembut.
Step 6
Tuangkan 2 sdm minyak wijen untuk aroma yang kaya dan harum. Minyak wijen yang harum akan membuat telur marinasi semakin lezat.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan taburi dengan biji wijen secukupnya untuk menambah cita rasa. Menaburkan biji wijen di akhir akan menjaga aroma dan rasa segarnya.
Step 8
Aduk semua bahan bumbu marinasi yang sudah disiapkan menggunakan sendok hingga gula benar-benar larut. Pastikan tidak ada gumpalan gula agar bumbu tercampur rata dan halus.
Step 9
Masukkan telur rebus yang sudah dikupas dengan hati-hati ke dalam bumbu marinasi ‘Mayak Gyeranjang’ yang sudah dibuat. Tutup wadah rapat-rapat dan simpan di kulkas minimal setengah hari, atau lebih baik semalaman, agar bumbu meresap sempurna. Nikmati telur marinasi ‘narkoba’ Anda yang lezat! Cocok disajikan di atas nasi sebagai nasi campur atau sebagai topping hidangan lain.
