Telur Kukus Jeot-Gal Pedas Gurih: Lauk Pendamping Spesial
Telur Kukus Jeot-Gal
Telur kukus spesial yang dibuat dengan ‘jeot-gal’ (sejenis makanan laut fermentasi pedas dan asin) alih-alih telur ikan kod. Ini adalah lauk yang lezat dan membuat ketagihan.
Bahan-bahan- 30g ‘jeot-gal’ (misalnya ‘changnan-jeot’ atau perut ikan pollock olahan)
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- Sedikit bawang bombay (cincang halus)
- Sedikit wortel (cincang halus)
- 2 sdm kaldu teri atau air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur ayam ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau pengocok kawat untuk mengocoknya perlahan hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan teksturnya lembut, pastikan tidak ada gumpalan. Kemudian, tambahkan 30g ‘jeot-gal’ yang sudah disiapkan ke dalam telur kocok dan aduk rata. Rasa gurih dan sedikit pedas dari ‘jeot-gal’ akan berpadu indah dengan tekstur telur yang lembut.
Step 2
Ke dalam campuran telur dan ‘jeot-gal’, tambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah dicincang halus. Sayuran ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan dan warna yang menarik. Terakhir, tuangkan 2 sendok makan kaldu teri atau air, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata. Karena ‘jeot-gal’ sudah cukup asin, sebaiknya jangan menambahkan bumbu tambahan. Rasa asin alami dari ‘jeot-gal’ sudah memberikan rasa yang cukup.
Step 3
Tuang adonan yang sudah tercampur rata ke dalam wadah tahan microwave. Tutup dengan plastic wrap dan buat beberapa lubang kecil dengan tusuk gigi atau sumpit agar uap bisa keluar. Masukkan ke dalam microwave dan masak selama 3 menit. Sebaiknya, keluarkan wadah di tengah proses memasak dan aduk perlahan dengan tusuk gigi atau sendok. Ini memastikan telur kukus matang merata dan menghasilkan tekstur yang lebih halus. Sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan, tergantung pada daya microwave Anda. Nikmati telur kukus ‘jeot-gal’ yang lezat ini selagi hangat, segera setelah matang!
