Telur Kukus Gaya Kantin Sekolah: Lembut dan Nikmat
Lauk Sederhana: Telur Kukus Lembut dan Mengembang Seperti di Sekolah
Mengembang sempurna dan sangat lembut! Telur kukus gaya sekolah ini adalah lauk favorit anak-anak dan orang dewasa. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini akan mempercantik meja makan Anda. Rasanya yang lembut sangat cocok dipadukan dengan hidangan utama.
Bahan Utama- 4 butir Telur
- 1/2 sdt Garam (lebih baik garam beryodium)
- 1/2 sdt Gula
- 1 genggam Wortel (cincang halus)
- 1/2 batang Daun Bawang (bagian putihnya, cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, pecahkan 4 butir telur segar. Tuangkan 150 ml air dingin. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt gula. Kocok perlahan hingga semua tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu berbusa. Gunakan sumpit atau pengocok telur untuk memastikan kuning dan putih telur tercampur sempurna.
Step 2
Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu potong dadu sangat kecil atau parut halus. Cincang halus bagian putih daun bawang. Masukkan sayuran cincang halus ini ke dalam campuran telur yang sudah dibuat tadi, aduk rata.
Step 3
Siapkan kukusan dengan mengisi air ke dalam panci atau alat kukus. Letakkan mangkuk berisi adonan telur di atas kukusan. Tutup permukaan mangkuk dengan rapat menggunakan plastik wrap tahan panas untuk mencegah uap air menetes dan memastikan matang merata. Anda bisa meletakkan tutup panci di atas plastik wrap untuk keamanan ekstra. Kukus dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 20 menit, atau sampai tusuk sate yang ditusukkan ke tengah keluar bersih. Ini menandakan telur kukus sudah matang sempurna.