Telur Kukus Bergizi Penuh Sayuran (Tanpa Air)
Resep Telur Kukus Mudah Tanpa Air dan Microwave Menggunakan Kompor
Anda bisa membuat telur kukus yang sangat lembap dan lembut tanpa setetes pun air atau microwave, hanya dengan menggunakan kompor Anda! Resep ini kaya akan manisnya bawang bombay, kerenyahan paprika kuning, rasa asam segar dari tomat ceri, dan aroma wangi daun kucai. Penambahan sosis gurih menjadikannya hidangan yang disukai semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Enak disajikan hangat atau dingin, menjadikannya hidangan serbaguna untuk camilan atau lauk yang mengenyangkan. Nikmati kreasi telur kukus yang lezat dan sehat ini!
Bahan- 5 butir telur
- 15 buah tomat ceri
- 1/2 buah paprika kuning
- 1/2 buah bawang bombay
- 10 batang daun kucai
- 2 buah sosis
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan sosis Anda. Cincang halus bawang bombay dan paprika kuning hingga berukuran sekitar 0.5 cm. Iris sosis tipis-tipis, sekitar 0.3 cm tebalnya, pertahankan bentuk bulatnya. Potong daun kucai sekitar 1 cm panjangnya. Potong tomat ceri menjadi empat bagian. Menyiapkan semua bahan sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk. Untuk mendapatkan tekstur yang halus seperti sutra, saring telur melalui saringan halus untuk menghilangkan bagian putih yang berserat (chalazae). Kocok telur perlahan hingga tercampur rata.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang bombay cincang terlebih dahulu dan tumis hingga bening dan mengeluarkan rasa manis alaminya. Langkah ini sangat penting untuk membangun rasa.
Step 4
Setelah bawang bombay bening, tambahkan paprika kuning cincang ke dalam wajan. Tumis bersama selama kurang lebih 1 menit. Hindari memasak paprika terlalu lama agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 5
Setelah menumis paprika kuning, tambahkan irisan sosis ke dalam wajan. Masak selama satu menit lagi hingga sosis sedikit kecoklatan dan mengeluarkan sedikit minyak gurihnya.
Step 6
Saat sosis berwarna kecoklatan, tambahkan tomat ceri yang sudah dipotong seperempat. Jangan memasaknya terlalu matang; tomat harus tetap terasa segar.
Step 7
Nyalakan api sedikit lebih tinggi dan tumis tomat ceri dengan cepat selama sekitar 10 detik. Penumisan singkat ini akan menghangatkannya sedikit sambil mempertahankan rasa dan tekstur yang cerah.
Step 8
Terakhir, tambahkan daun kucai cincang ke dalam wajan. Aduk perlahan semuanya hanya dua atau tiga kali hingga tercampur. Daun kucai akan menambahkan sentuhan aromatik yang indah pada hidangan ini.
Step 9
Tuangkan telur kocok secara merata di atas sayuran dan sosis yang sudah ditumis di wajan. Gunakan spatula atau sumpit untuk mengaduk perlahan, secukupnya untuk mencampurkan telur dengan bahan lain. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan.
Step 10
Tutup wajan dengan penutup. Kurangi panas ke pengaturan terendah, bahkan lebih rendah dari api kecil, dan biarkan matang perlahan selama sekitar 15 menit. Pengaturan panas yang cermat sangat penting di sini. Proses memasak yang lembut ini akan menghasilkan telur kukus yang sangat lembap dan lembut tanpa tambahan air. Nikmati kreasi telur kukus buatan sendiri yang lezat, baik disajikan hangat atau dingin!
