Telur Kecap Sederhana Masak Panci Nasi
Telur Kecap Mudah Dibuat dengan Panci Nasi
Buat telur kecap yang sempurna matang dan meresap bumbu dengan mudah menggunakan panci nasi Anda. Resep ini menghasilkan telur yang kenyal dan penuh cita rasa manis gurih dari kecap dan bawang putih, menjadikannya lauk yang luar biasa untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 10 butir Telur
- 100g Bawang Putih Kupas
Saus Kecap- 200g Air
- 60g Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 buah Cabai Rawit Merah (opsional)
- 1 sdm Bawang Putih Halus
- 2 sdm Bawang Bombay Parut
- 50g Gula Pasir
- 200g Air
- 60g Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 buah Cabai Rawit Merah (opsional)
- 1 sdm Bawang Putih Halus
- 2 sdm Bawang Bombay Parut
- 50g Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 10 butir telur dan masukkan ke dalam panci bagian dalam panci nasi Anda. Tuangkan air panas langsung ke atas telur hingga terendam sepenuhnya. (Tips: Menggunakan air panas segera membantu kulit telur rebus lebih mudah dikupas!) Aktifkan fungsi ‘Panaskan Ulang’ pada panci nasi Anda selama 9 menit, lalu ulangi selama 9 menit lagi (total 18 menit). Matikan panci dengan sisa waktu 3 menit. Metode ini memastikan telur rebus matang sempurna. Panci nasi Anda dapat menampung hingga 10 butir telur sekaligus. Selama proses ini, siapkan bawang putih yang sudah dikupas.
Step 2
Keluarkan telur rebus dengan hati-hati dari panci nasi dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin mengalir untuk mendinginkannya. (Tips: Mendinginkan telur di bawah air mengalir membantu telur cepat dingin, membuatnya lebih mudah dikupas!) Anda juga bisa mengganti air pendingin 2-3 kali jika diinginkan. Setelah telur cukup dingin untuk dipegang, kupas kulitnya dengan lembut.
Step 3
Di dalam panci bagian dalam panci nasi yang bersih, campurkan semua bahan saus kecap: 200g air, 60g kecap asin, 50g gula pasir, 1 sdm bawang putih halus (atau bubuk bawang putih), 2 sdm bawang bombay parut (atau bubuk bawang bombay), 1 buah cabai rawit merah yang dicincang (jika menggunakan), dan 1 sdm saus tiram. Aduk rata hingga tercampur. (Tips: Lewati cabai jika Anda tidak suka pedas. Anda juga bisa menambahkan cabai rawit hijau jika suka sedikit lebih pedas.) Masukkan telur rebus dan 100g bawang putih kupas yang sudah disiapkan ke dalam saus. Tutup panci dan atur panci nasi ke fungsi ‘Panaskan Ulang’ selama 9 menit.
Step 4
Setelah dipanaskan ulang, aduk rata dengan 1 sdm minyak wijen. (Tips: Minyak wijen opsional.) Matikan panci nasi dan biarkan telur serta bawang putih mendingin sepenuhnya dalam larutan kecap, langsung di dalam panci bagian dalam. (Tips: Membuat ini di malam sebelumnya dan membiarkannya dingin semalaman adalah ide yang bagus. Membiarkan telur dan bawang putih meresap dalam larutan kecap panas saat mendingin membantu rasa meresap dalam dan melembutkan bawang putih. Tidak perlu mengeluarkannya untuk mendingin. Karena cairannya cukup panas, Anda bisa mematikan panci dan tidak perlu menjaganya tetap dalam mode ‘Hangat’.)
Step 5
Setelah dingin, pindahkan telur kecap dan bawang putih ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Nikmati telur kecap buatan sendiri yang lezat dengan nasi kapan pun Anda mau!
