Telur Kecap ‘Mayak’: Saus Telur Setengah Matang yang Bikin Ketagihan
Resep Super Mudah ‘Mayak Gyeran Jang’ ala Baek Jong-won: Bikin Nambah Nasi!
Yuk, buat ‘Mayak Gyeran Jang’, hidangan telur setengah matang lezat yang direndam dalam saus kecap gurih, begitu adiktif hingga disebut ‘narkoba’ (mayak)! Resep ini cepat, mudah, dan sempurna untuk segala hidangan, terutama saat musim panas karena tidak perlu dimasak.
Bahan Utama- 7 butir telur segar
- 1 cangkir kecap asin (200 ml)
- 1 cangkir gula (200 ml)
- 1 cangkir air (200 ml)
- 4 buah cabai rawit Cheongyang, iris tipis
- 1 genggam wortel, iris korek api (sekitar 50 g)
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis (sekitar 50 g)
- 1 genggam daun bawang, cincang (sekitar 50 g)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat ‘Mayak Gyeran Jang’, pencuri nasi terenak di dunia! Hidangan ini akan menjadi kelezatan yang tak tergantikan di meja makan Anda.
Step 2
Untuk mendapatkan telur setengah matang yang sempurna, masukkan telur dengan hati-hati ke dalam air mendidih yang sudah ditambahkan 1 sendok makan cuka dan sejumput garam. Rebus selama tepat 6 menit. Ini akan menghasilkan kuning telur yang lembut dan meleleh.
Step 3
Segera pindahkan telur rebus ke dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Trik ini membuat pengupasan kulit menjadi jauh lebih mudah. Setelah benar-benar dingin, kupas telur dengan lembut dan sisihkan.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbu kecap yang lezat. Anda akan membutuhkan 7 butir telur, 1 cangkir kecap asin, 1 cangkir gula, dan 1 cangkir air. Untuk sayuran, siapkan 4 buah cabai rawit Cheongyang, segenggam wortel, 1/4 bawang bombay, dan segenggam daun bawang. Iris tipis bawang bombay dan wortel. Cincang halus daun bawang.
Step 5
Dalam mangkuk besar atau wadah kedap udara, tambahkan 1 cangkir gula untuk memberikan rasa manis pada rendaman.
Step 6
Tuangkan 1 cangkir air dan aduk perlahan hingga gula benar-benar larut.
Step 7
Sekarang, tambahkan 1 cangkir kecap asin, kunci dari rasa gurihnya. Aduk rata untuk mencampurkan semua bahan.
Step 8
Terakhir, masukkan irisan bawang bombay, cincangan cabai rawit Cheongyang, wortel, dan daun bawang ke dalam campuran. Aduk rata agar rasa aromatik dan pedas meresap ke dalam saus.
Step 9
Masukkan telur setengah matang yang sudah dikupas ke dalam campuran kecap yang sudah disiapkan. Aduk perlahan untuk memastikan telur terlapisi dengan baik. Resep ini sangat praktis karena tidak memerlukan proses memasak! Sangat cocok dinikmati saat musim panas karena Anda tidak perlu berlama-lama di depan kompor.
Step 10
Dan kini, telur kecap setengah matang Anda yang lezat sudah siap! Meskipun enak dimakan langsung, mendinginkannya di lemari es selama minimal 30 menit akan membuat rasa kecap semakin meresap, menghasilkan rasa yang lebih lezat. Sajikan di atas nasi, dan saksikan nasi Anda ludes dalam sekejap!
