Telur Gulung Zukini yang Lembut dan Melimpah
Telur Gulung Zukini: Tambahkan Zukini Melimpah dan Gulung dengan Cantik
Resep telur gulung yang lezat dengan banyak zukini. Hidangan ini sempurna sebagai lauk yang bernutrisi dan lezat yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa!
Bahan-bahan- 1/4 buah zukini (sekitar 50g)
- 4 butir telur segar
- Sejumput garam untuk rasa
- Sedikit minyak wijen untuk aroma
- Sedikit minyak bekatul beras (atau minyak goreng)
- Sejumput lada hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini lalu iris setipis mungkin. Menggunakan alat pengiris (mandoline slicer) akan memudahkan mendapatkan irisan yang tipis dan seragam, menghasilkan tampilan yang lebih cantik dan matang lebih cepat. (Tips: Jika irisan terlalu tebal, akan butuh waktu lebih lama untuk matang dan teksturnya mungkin kurang menyenangkan.)
Step 2
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam, sejumput lada, dan sedikit minyak wijen. Kocok perlahan dengan garpu hingga sedikit berbusa. (Tips: Mengocok telur terlalu kuat dapat menghasilkan terlalu banyak gelembung udara, yang dapat mempengaruhi bentuk dan penampilan akhir.)
Step 3
Panaskan wajan khusus telur gulung (atau wajan biasa) dengan api sedang-rendah. Olesi wajan dengan sangat tipis menggunakan minyak bekatul beras (atau minyak goreng). Anda bisa menggunakan tisu dapur untuk meratakan minyak di seluruh permukaan guna mencegah lengket. Susun irisan zukini tipis di wajan tanpa tumpang tindih. (Menyusunnya dengan rapi seperti pada gambar akan membuatnya semakin cantik!)
Step 4
Tuangkan adonan telur kocok ke atas zukini yang sudah disusun di wajan. Pastikan adonan telur mengisi celah di antara irisan zukini. Kemudian, masak dengan api kecil sambil perlahan menggulungnya, mirip seperti membuat gulungan kimbap. Hati-hati jangan memasak dengan api terlalu besar karena mudah gosong.
Step 5
Setelah tergulung, geser gulungan telur ke satu sisi wajan. Di area yang kosong, susun lagi lapisan irisan zukini tipis, sedikit tumpang tindih. Tuangkan lagi adonan telur di atas lapisan baru ini, lalu gulung bersama dengan gulungan telur sebelumnya, menyatukannya dalam gulungan baru.
Step 6
Terus ulangi proses ini. Intinya, Anda akan mengulangi urutan: ‘Tambahkan zukini -> Tuang adonan telur -> Gulung -> Tambahkan zukini -> Tuang adonan telur -> Gulung’. Susunan zukini dan adonan telur berlapis-lapis ini akan menghasilkan telur gulung yang tebal dan cantik.
Step 7
Setelah semua bahan habis dan telur gulung selesai, keluarkan dengan hati-hati dari wajan dan biarkan sedikit mendingin. Jika Anda mencoba memotongnya saat masih panas, mungkin akan hancur. Setelah sedikit dingin, potong sesuai ketebalan yang diinginkan untuk tampilan yang rapi dan bersih. Telur gulung zukini lezat Anda siap dinikmati!
