Telur Gulung Zukini Keju yang Kenyal dan Gurih
Resep Telur Gulung Zukini Keju yang Mudah dan Sederhana
Sempurna sebagai lauk untuk anak-anak atau teman minum Anda! Memperkenalkan Telur Gulung Zukini Keju kami, yang dipenuhi dengan zukini empuk dan keju kenyal. Mengiris zukini tipis-tipis dengan mandoline, sedikit menggaraminya untuk mengeluarkan kelembaban, lalu mencampurnya dengan telur kocok menciptakan tekstur yang lebih lembut. Menuangkan adonan telur ke dalam wajan, menaburkan keju mozzarella dengan murah hati, dan menggulungnya saat dimasak akan memberi Anda rasa yang fantastis dengan kekenyalan yang menyenangkan dan rasa gurih di setiap gigitan. Ini adalah hidangan kelas atas yang dapat dinikmati seluruh keluarga, menawarkan keseimbangan sempurna antara zukini bergizi dan keju.
Bahan Utama- 6 butir telur segar
- 1 buah zukini ukuran sedang
- 100g keju mozzarella
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 6 butir telur segar, 1 buah zukini ukuran sedang, dan sekitar 100g keju mozzarella untuk sentuhan gurih yang creamy.
Step 2
Cuci bersih zukini. Menggunakan slicer mandoline atau pisau tajam, iris zukini tipis-tipis memanjang. Taburi sedikit garam di atas zukini yang sudah diiris lalu diamkan sekitar 5 menit untuk mengeluarkan kelembaban berlebih; ini meningkatkan tekstur dan rasa. Peras dengan lembut kelebihan air dari zukini. Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 6 butir telur dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan zukini yang sudah ditiriskan dan sejumput lada hitam ke dalam telur kocok, lalu campurkan semuanya untuk membuat adonan telur.
Step 3
Keluarkan keju mozzarella dari kemasannya dan sisihkan. Menyiapkan keju terlebih dahulu akan memudahkan untuk menaburkannya dengan murah hati saat Anda menggulung telur dadar.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai memasak telur gulung. Panaskan wajan datar persegi untuk telur dadar dengan api sedang-rendah dan olesi tipis dengan minyak goreng. Setelah wajan hangat, ambil sedikit adonan zukini dan telur dengan sendok sayur, ratakan tipis di wajan. Saat telur mulai mengeras, taburkan keju mozzarella secara merata di atas lapisan telur yang sudah matang. Setelah keju mulai meleleh, miringkan wajan dengan hati-hati dan gulung telur dadar dengan lembut dari satu ujung ke ujung lainnya. Lanjutkan proses ini, tambahkan lebih banyak adonan telur dan lapisan keju, lalu gulung telur dadar berulang kali untuk membuat gulungan berlapis yang tebal.
Step 5
Setelah melapisi dan menggulung telur dadar dengan telur dan keju, kecilkan api ke posisi rendah dan masak perlahan, balik sesekali, hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan telur dadar matang sepenuhnya. Memastikan matang sampai ke bagian tengah adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan empuk.
Step 6
Pindahkan telur gulung zukini keju yang sudah matang dengan hati-hati ke talenan atau tikar sushi. Tekan perlahan saat masih hangat untuk membentuknya dengan baik; ini membantu agar tidak hancur saat dipotong. Biarkan sedikit dingin sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit yang seragam.
Step 7
Tata telur gulung zukini keju yang sudah diiris dengan indah di atas piring saji. Lezat disajikan hangat, tetapi tekstur kenyalnya tetap lezat bahkan saat sudah dingin, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk bekal makan siang.
