Telur Gulung Super Lezat dengan Tahu Lilit, Keju, dan Sensasi Meletup Sosis
Resep Telur Gulung Tahu Lilit & Keju yang Bergizi dan Mengenyangkan untuk Pagi yang Sibuk
Telur gulung bergizi yang sempurna untuk sarapan cepat dan memuaskan. Tahu lembut, keju gurih, dan sosis Maxbon yang meletup dipadukan menciptakan rasa yang disukai semua orang! Sayuran berwarna-warni juga menambah daya tarik visual. Awali hari Anda dengan perut kenyang dan tubuh sehat, bahkan di pagi yang paling sibuk sekalipun.
Bahan Utama- 6 butir telur segar
- 1 buah sosis Maxbon
- Sedikit wortel (sekitar 20g, potong dadu sangat halus)
- Sedikit daun bawang (sekitar 20g, bagian putih lebih diutamakan, potong dadu sangat halus)
- Sedikit jamur enoki (sekitar 30g, buang pangkalnya, cuci, tiriskan, dan cincang halus)
- 1 sdm zaitun iris
- 2 lembar tahu gulung (tahu sutra/tahu pong yang sudah dipipihkan)
- 2 lembar keju slice
Bumbu & Lainnya- 1 sejumput garam
- Minyak goreng atau minyak sayur (secukupnya untuk wajan)
- 1 sejumput garam
- Minyak goreng atau minyak sayur (secukupnya untuk wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk telur gulung. Potong wortel dan daun bawang hingga sangat halus. Buang pangkal jamur enoki, cuci, tiriskan dengan baik, lalu cincang halus. Iris sosis Maxbon dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar mudah dimakan.
Step 2
Pecahkan 6 telur segar ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 sejumput garam. Kocok telur dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan halus. Mengeluarkan bagian putih kental (chalaza) akan menghasilkan telur gulung yang lebih lembut.
Step 3
Masukkan potongan wortel, daun bawang, dan jamur enoki yang sudah disiapkan ke dalam kocokan telur. Aduk rata hingga sayuran tercampur merata di seluruh adonan telur.
Step 4
Panaskan wajan datar anti lengket (atau wajan biasa) dengan api sedang-kecil, lalu olesi sedikit minyak. Setelah wajan cukup panas, sebarkan irisan sosis Maxbon secara merata di dasar wajan. Sosis akan menambah rasa lezat saat dimasak.
Step 5
Olesi sedikit minyak dan panaskan kembali wajan. Tuang sekitar 1/3 adonan telur sayuran tipis-tipis ke dalam wajan. Saat bagian bawah mulai matang, sebarkan irisan zaitun di atasnya. Sebelum benar-benar matang, gulung perlahan dari pinggir ke atas. Terus tuang sedikit adonan telur dan gulung, secara bertahap menambah ketebalan.
Step 6
Setelah menggulung lapisan pertama, geser ke salah satu sisi wajan. Letakkan 2 lembar tahu gulung berdampingan di area yang kosong. Tata 2 lembar keju slice di atas tahu.
Step 7
Tuang sisa adonan telur secara merata di atas tahu dan keju. Hati-hati jangan sampai adonan tumpah. Anda juga bisa sedikit melapisi telur gulung yang sudah tergulung dengan sedikit adonan telur agar semua bagian menempel dengan baik.
Step 8
Setelah bagian bawah matang, gulung kembali adonan baru dengan rapat menutupi tahu, keju, dan gulungan telur yang sudah ada. Kecilkan api hingga sangat kecil atau matikan sebentar. Gunakan spatula untuk menekan perlahan sisi dan bagian atas telur gulung agar bentuknya rapi. Biarkan sebentar dengan sisa panas untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna.
Step 9
Telur gulung akan terlalu lunak dan mudah hancur jika dipotong saat masih panas. Biarkan sedikit mendingin sebelum dipotong menjadi bagian seukuran sekali suap, sekitar 1.5 hingga 2 cm tebalnya. Potongan melintangnya akan menampilkan lapisan bahan yang lezat dan keju yang meleleh. Nikmati telur gulung tahu lilit dan keju Anda yang mengenyangkan dan penuh rasa!
