Telur Gulung Stik Kepiting Sederhana (Gaya Tamagoyaki)
Cara Membuat Telur Gulung Stik Kepiting Lezat: Camilan Mudah untuk Minuman
Ini adalah resep telur gulung yang sangat sederhana yang bisa Anda buat dalam waktu singkat! ^^ Rasanya empuk, gurih, dan kaya rasa.
Bahan-bahan- 3 butir telur ayam ukuran besar
- Sejumput garam
- 2 batang stik kepiting imitasi (surimi)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm minyak sayur untuk memasak
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur. Tambahkan minyak wijen untuk aroma yang harum dan sejumput garam untuk bumbu. Kocok semuanya hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan adonan halus. Pastikan adonan telur tidak menggumpal akan menghasilkan hidangan telur yang empuk dan gulungan yang cantik.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tambahkan minyak sayur dan putar wajan agar minyak melapisi seluruh permukaan. Tuang sekitar setengah dari adonan telur kocok ke dalam wajan. Miringkan wajan agar adonan telur mengalir ke satu sisi, biarkan bagian bawah matang sebagian. Setelah bagian bawah mulai mengeras, goyangkan wajan dengan lembut agar telur yang belum matang mengalir ke celah yang ada. Tunggu hingga sekitar 70% lapisan telur matang tetapi masih sedikit lembap di bagian atas.
Step 3
Ketika lapisan telur sudah matang sekitar 70%, letakkan 2 batang stik kepiting imitasi di sepanjang tepi telur yang sudah matang. Mulai gulung telur yang sudah matang dengan hati-hati menutupi stik kepiting, menciptakan lapisan. Lanjutkan menggulung telur ke sisi berlawanan dari wajan. Jika wajan besar, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit minyak lagi dan menuangkan sisa adonan telur di sekitar bagian yang digulung, memasaknya sebelum melanjutkan menggulung. Setelah benar-benar tergulung, tekan gulungan dengan lembut menggunakan spatula dan masak selama 1-2 menit lagi, sambil sesekali dibalik, untuk memastikan matang merata.
Step 4
Setelah telur gulung matang, angkat dari wajan dan biarkan agak dingin di talenan. Ini akan memudahkan pemotongan. Gunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi beberapa bagian seukuran sekali suap, sekitar 1.5 hingga 2 cm tebalnya. Untuk potongan yang lebih rapi, Anda bisa membasahi bilah pisau dengan air atau mengelapnya dengan kain lembap di antara setiap potongan. Tata telur gulung stik kepiting yang sudah diiris cantik di atas piring. Nikmati segera selagi hangat untuk tekstur terbaik! 😊
