Telur Gulung Spam dan Rumput Laut (Gim)
Resep Telur Gulung Spam: Lauk Lezat dengan Spam dan Rumput Laut
Buatlah telur gulung istimewa dengan memanfaatkan sisa Spam, menawarkan rasa gurih dan sentuhan kebaikan rumput laut. Sempurna untuk makanan cepat saji atau sebagai camilan yang menarik.
Bahan-Bahan
- 8 butir telur ayam
- Spam (sesuai selera) – sedikit
- 1 bungkus rumput laut panggang berbumbu (gim)
- 1/4 buah wortel
- 1/2 ikat daun bawang
- Garam secukupnya (sekitar sejumput)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 8 butir telur segar. Menggunakan telur segar akan berkontribusi pada tekstur telur gulung yang lebih halus dan lembut.
Step 2
Kocok telur hingga merata. Menggunakan blender tangan dapat membantu mencapai konsistensi yang lebih halus, memastikan campuran telur tercampur dengan baik.
Step 3
Biarkan campuran telur yang telah diblender beristirahat sejenak. Hal ini memungkinkan gelembung udara menghilang secara alami, menghasilkan telur gulung yang lebih halus dan seragam.
Step 4
Potong Spam menjadi bentuk stik yang tebal. Merebus Spam sebentar dalam air panas membantu menghilangkan kelebihan lemak, membuatnya tidak terlalu berminyak dan lebih enak.
Step 5
Potong halus daun bawang. Anda bisa menggunakan gunting untuk potongan yang lebih cepat dan mudah. Rasa bawang daun yang segar menambah cita rasa yang enak pada telur gulung.
Step 6
Cincang halus wortel. Potongan kecil wortel akan menambah sedikit rasa manis dan warna cerah pada telur gulung.
Step 7
Siapkan rumput laut panggang berbumbu (gim). Anda bisa menggunakan lembaran yang sudah dipotong untuk kemudahan. Rasa gurih dan sedikit asin dari rumput laut berpadu indah dengan telur.
Step 8
Dalam mangkuk, campurkan telur kocok dengan daun bawang cincang, wortel cincang, dan sejumput garam. Aduk rata. Sesuaikan rasa asin sesuai selera Anda.
Step 9
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Tambahkan satu sendok makan minyak goreng, lalu usap wajan dengan tisu dapur untuk membuat lapisan minyak yang tipis dan merata. Ini mencegah telur lengket.
Step 10
Tuang lapisan tipis campuran telur ke dalam wajan panas. Usahakan agar permukaannya tertutup merata membentuk dasar telur gulung yang tipis. Lapisan yang lebih tipis memungkinkan penggulungan yang lebih mudah dan memastikan matang merata.
Step 11
Ketika lapisan telur sudah setengah matang (masih sedikit lembab di bagian atas), letakkan selembar rumput laut dengan hati-hati di atas seluruh permukaan. Tekan perlahan agar menempel pada telur.
Step 12
Setelah telur sebagian besar matang, letakkan potongan Spam yang sudah direbus di sepanjang salah satu tepi telur dadar. Mulailah menggulung telur dadar dengan hati-hati dari tepi yang ada Spam-nya, sambil memasukkan rumput laut saat Anda menggulung. Gulung dengan rapat tetapi lembut agar tidak robek.
Step 13
Geser telur gulung ke satu sisi wajan. Tambahkan sedikit lagi minyak ke area kosong dan bersihkan dengan tisu dapur. Ini mempersiapkan wajan untuk lapisan berikutnya.
Step 14
Tuang lapisan tipis campuran telur lagi ke area kosong wajan. Setelah setengah matang, angkat telur gulung yang sudah digulung sebelumnya dan letakkan di atas lapisan baru, lalu lanjutkan menggulung. Ulangi proses ini, menambahkan lapisan telur dan menggulung, hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
Step 15
Setelah telur gulung mencapai ukuran yang diinginkan, gulung perlahan di wajan di atas api sedang-rendah untuk memastikan semua sisi matang merata dan sedikit kecoklatan.
Step 16
Saat telur gulung masih panas, pindahkan dengan hati-hati ke selembar kertas roti. Gulung telur gulung dengan rapat di dalam kertas untuk membentuknya. Ini membantu memadatkan bentuknya dan memudahkan pemotongan.
Step 17
Biarkan telur gulung yang telah dibentuk, masih terbungkus kertas roti, untuk beristirahat. Anda bisa meletakkan wajan yang masih hangat di atas telur gulung yang terbungkus selama beberapa menit untuk membantu memadatkannya. Menggunakan tikar sushi bambu juga berfungsi baik untuk membentuk.
Step 18
Untuk mendapatkan potongan yang bersih, panaskan bilah pisau sebentar di atas api (hati-hati!). Pisau panas akan memotong telur gulung tanpa berantakan atau robek.
Step 19
Menggunakan pisau yang sudah dipanaskan, potong telur gulung menjadi beberapa bagian yang seragam. Anda akan melihat potongan-potongannya sangat bersih, menampilkan lapisan telur, Spam, dan rumput laut.
Step 20
Tata potongan telur gulung di piring saji. Telur gulung Spam dan Gim Anda yang lezat siap disajikan!
Step 21
Nikmati telur gulung Spam dan Gim yang kaya rasa dan memuaskan ini!
