Telur Gulung Sosis Bentuk Bunga: Cantik dan Lezat!
Telur Gulung Sosis Bentuk Bunga Cantik Dibuat dengan Sumpit Kayu (Tanpa Cetakan Khusus)
Saya sangat suka telur gulung, dan rasanya lezat bagaimanapun dibuatnya. Tapi mengapa tidak membuatnya juga menyenangkan secara visual? Hanya dengan sumpit kayu, Anda bisa membuat telur gulung berbentuk bunga yang cantik tanpa cetakan khusus. Bukankah menyenangkan hanya dengan melihatnya? Mari kita buat telur gulung yang menyenangkan ini bersama-sama?
Bahan Utama- 2 buah sosis (jika ada sosis panjang akan lebih baik)
- 5 butir telur
Bumbu & Lain-lain- 1/2 sdt garam
- 1 sdm masak sake (mirin)
- 1/2 sdm minyak goreng
- 5 buah sumpit kayu (disarankan yang bulat)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm masak sake (mirin)
- 1/2 sdm minyak goreng
- 5 buah sumpit kayu (disarankan yang bulat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 5 butir telur. Meskipun sosis panjang akan ideal, Anda tetap bisa membuat bentuk yang cantik dengan 2 sosis yang lebih kecil, seperti yang ditunjukkan pada gambar. Untuk menggulung, kumpulkan 5 sumpit kayu yang bulat.
Step 2
Rebus sebentar sosis dalam air panas untuk menghilangkan kelebihan lemak, lalu keringkan. Jika menggunakan dua sosis kecil, Anda dapat menyambungkannya ujung ke ujung untuk membuat satu buah yang lebih panjang atau meletakkannya berdampingan. (Gambar menunjukkan penggunaan keduanya berdampingan).
Step 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, saring telur melalui saringan halus. Langkah ini memastikan telur gulung yang lebih halus dan lembut.
Step 4
Tambahkan 1 sdm masak sake dan 1/2 sdt garam ke dalam telur yang sudah disaring dan aduk rata untuk membumbui. Masak sake membantu menghilangkan bau amis telur dan menambah kelembutan.
Step 5
Panaskan 1/2 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api kecil. Berhati-hatilah, karena api besar dapat dengan mudah membakar telur. Tuangkan lapisan tipis campuran telur berbumbu ke dalam wajan panas. Letakkan sosis yang sudah disiapkan di salah satu ujung wajan dan mulailah menggulungnya perlahan menggunakan sumpit kayu.
Step 6
Setelah lapisan telur pertama matang, dorong perlahan ke sisi wajan. Tuangkan lapisan tipis lagi campuran telur ke ruang kosong, biarkan terhubung dengan bagian yang sudah digulung. Lanjutkan proses ini, tambahkan lapisan campuran telur dan gulung hingga semua telur habis dan sosis terbungkus sepenuhnya. Menggulung saat telur masih sedikit basah membantu lapisan menempel.
Step 7
Untuk membantu membentuk telur gulung sosis agar cantik, selagi masih hangat, gulung rapat menggunakan plastik wrap atau kertas roti, mirip dengan menggunakan tikar sushi. Masukkan sumpit kayu bulat di sisi atau di atas untuk membantu mempertahankan bentuk bulat. (Telur gulung mudah gosong atau kehilangan bentuknya jika tidak hati-hati, jadi memasak dengan api kecil adalah kuncinya!).
Step 8
Setelah dibentuk, biarkan telur gulung benar-benar dingin sebelum diiris. Iris menjadi potongan setebal kurang lebih 2 cm agar mudah dimakan. (Pada gambar, saya mengirisnya dengan cepat selagi masih hangat, yang membuat bentuk bunganya kurang jelas. Mengiris setelah benar-benar dingin akan menghasilkan pola bunga yang jauh lebih cantik).
Step 9
Tara! Telur gulung sosis berbentuk bunga yang menyenangkan secara visual ini sudah jadi. Menjemur telur dan menambahkan masak sake membuatnya sangat lembut dan lembap. Hidangan ini sempurna untuk bekal anak-anak atau sebagai sentuhan istimewa untuk pesta di rumah!
