Telur Gulung Sebal Namul: Lembut dan Harum untuk Pesta Makan Sendiri
Telur Gulung Sebal Namul: Lauk Praktis dan Lezat untuk Anak Kost
Memperkenalkan Telur Gulung Sebal Namul yang bergizi dan mudah dibuat, sangat cocok untuk Anda yang hidup sendiri! Perpaduan sebal namul yang harum dengan telur yang lembut dan mengembang menciptakan lauk yang luar biasa untuk hidangan apa pun.
Bahan-Bahan- 3 butir telur ayam ukuran besar
- 2 sejumput garam halus
- 2 sdt air (atau arak masak untuk kelembutan ekstra)
- Segenggam kecil sebal namul segar (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sejumput garam halus. Kocok telur dengan kuat menggunakan sumpit atau pengocok telur, pastikan kuning dan putih telur tercampur rata dan tidak ada bagian yang menggumpal. Menambahkan 2 sdt air atau arak masak akan membuat telur gulung menjadi ekstra lembut dan lembap. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Olesi wajan sedikit dengan minyak goreng, lalu lap dengan tisu dapur untuk menciptakan lapisan tipis yang merata. Ini mencegah telur menempel dan membantu menciptakan bentuk yang indah. Tuang sekitar 1/3 bagian campuran telur kocok secara tipis dan merata ke dalam wajan.
Step 2
Saat pinggiran telur mulai matang, dorong perlahan bagian yang sudah matang ke satu sisi wajan dan tuangkan sedikit lagi sisa campuran telur ke ruang kosong. Setelah pinggiran lapisan telur baru mulai matang, mulailah menggulung telur yang sudah matang dari satu sisi. Jangan khawatir jika bentuknya belum sempurna di awal; fokus saja untuk menggulungnya. Gulung telur yang sudah matang menjadi bentuk log yang padat.
Step 3
Atur sebal namul yang sudah disiapkan secara merata di atas gulungan telur yang sudah matang. Hindari menggunakan terlalu banyak sebal namul karena dapat menyulitkan saat menggulung.
Step 4
Setelah Anda menata sebal namul, gulung telur di sekitarnya. Angkat sedikit gulungan telur dan tuangkan lebih banyak sisa campuran telur di bawahnya, pastikan telur mengalir ke pinggiran. Saat lapisan baru ini matang, lanjutkan menggulung, kali ini membungkus sebal namul dan telur yang sudah digulung sebelumnya. Sekali lagi, fokuslah pada aksi menggulung daripada estetika yang sempurna.
Step 5
Terakhir, tuangkan sisa campuran telur kocok di atas gulungan. Lanjutkan menggulung telur menggunakan metode yang sama hingga semua campuran telur habis. Penting untuk menjaga api tetap moderat dan menggulung perlahan untuk mencegah telur gosong.
Step 6
Setelah telur gulung selesai, matikan api dan biarkan tetap di wajan selama 1-2 menit untuk dikukus dan mengeras. Proses pengukusan ini memastikan bagian dalam matang sempurna dan bentuknya lebih kokoh. Setelah sedikit dingin, pindahkan telur gulung ke talenan dan potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1.5-2 cm tebal) untuk menyajikan Telur Gulung Sebal Namul Anda yang lezat!
