Telur Gulung Seafood Bergizi dan Lezat
Resep Telur Gulung Seafood Bergizi, Sederhana Namun Layak Menjadi Hidangan Utama!
Bosan dengan telur gulung yang itu-itu saja setiap hari? Cobalah telur gulung seafood spesial ini untuk variasi yang benar-benar lezat dan menarik! Kombinasi seafood lembut dan telur yang lembut sungguh lezat, dan tampilannya yang menarik menjadikannya sempurna untuk menjamu tamu. Ini juga hidangan pendamping yang populer untuk anak-anak!
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam segar ukuran besar
- 20g wortel cincang halus (sekitar 2 sdm)
- 20g zukini cincang halus (sekitar 2 sdm)
- 4 ekor udang kecil, kupas dan bersihkan
- 20g cumi, bersih dan potong (bagian badan)
- 2 sejumput garam
- 2/3 sdm bubuk udang kering
Instruksi Memasak
Step 1
Menonton video resep di halaman ini akan sangat membantu dalam membuat resep ini. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 20g (2 sdm) zukini cincang halus dan 20g (2 sdm) wortel cincang halus. Taburkan 2 sejumput garam untuk meningkatkan rasa dan menutupi bau telur.
Step 2
Rebus sebentar udang kecil 4 ekor dan cumi 20g (sekitar potongan 3cm dari badan) dalam air mendidih. Setelah matang, cincang halus seperti sayuran. Seafood cincang akan menambah tekstur yang nikmat pada telur gulung.
Step 3
Tambahkan 2/3 sdm bubuk udang kering ke dalam campuran telur untuk menambah lapisan rasa umami. (Ini adalah jumlah dari sekitar 4-5 udang kering yang dihaluskan.) Bubuk ini akan memberikan rasa gurih yang unik dan luar biasa pada telur gulung Anda.
Step 4
Aduk rata semuanya dengan pengocok telur hingga bahan-bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Memastikan adonan yang halus adalah kunci untuk telur gulung yang terbentuk dengan baik.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan telur sesuai selera Anda dan gulung perlahan. Sebelum menuang adonan telur, miringkan wajan sedikit dan aduk sebentar untuk mencegah bahan padat (seafood, sayuran) mengendap di dasar. Memasak dengan api kecil dan menggulung dengan hati-hati adalah rahasia untuk telur gulung yang sempurna.
Step 6
Potong menjadi beberapa bagian yang menarik dan nikmati dengan nasi hangat! Sepotong telur gulung seafood yang berkilauan ini pasti akan membawa kebahagiaan bagi keluarga Anda.
