Telur Gulung Rumput Laut (Maesaengi Gyeranmari) yang Lembut
| Resep Telur Gulung Rumput Laut Rendah Garam Super Sederhana, Kaya Zat Besi dan Kalsium | Cocok untuk MPASI
Memperkenalkan resep telur gulung lembut yang dibuat dari maesaengi (sejenis rumput laut), penuh dengan cita rasa laut dan nutrisi! Maesaengi kaya akan zat besi, kalsium, dan protein, sekaligus rendah kalori dan lemak, menjadikannya bahan makanan yang sehat. Bahkan tanpa bumbu tambahan, rasa manis alami yang lembut dan rasa kaya dari maesaengi itu sendiri akan terasa, menciptakan rasa yang kaya dan lezat saat dikunyah. Ini adalah lauk bergizi yang sempurna untuk bayi yang baru mulai makan padat dan seluruh keluarga. Baru-baru ini, maesaengi beku kering telah tersedia dengan mudah – hanya perlu direndam dalam air dingin sekitar 5 menit sebelum digunakan, menyederhanakan proses memasak. Cobalah membuat telur gulung maesaengi yang lezat dan bergizi ini dengan maesaengi beku kering yang praktis!
Bahan- 0.8g Maesaengi Beku Kering (rendam dalam air dingin)
- 1 Butir Telur Segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan maesaengi beku kering. Masukkan maesaengi ke dalam air dingin dan biarkan terendam selama sekitar 5 menit hingga benar-benar terurai tanpa gumpalan. Tiriskan maesaengi yang sudah direndam dengan ringan menggunakan saringan.
Step 2
Pecahkan satu butir telur segar ke dalam mangkuk. Buang bagian kuning telur yang kental (bagian putih yang berserabut) dan kocok telur hingga halus. Penting untuk mengocok putih dan kuning telur hingga tercampur rata.
Step 3
Tambahkan maesaengi yang sudah ditiriskan ke dalam adonan telur kocok. Gunakan garpu atau sumpit untuk mengaduk perlahan, pastikan maesaengi tersebar merata di seluruh adonan telur. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat agar tekstur maesaengi tetap terjaga.
Step 4
Olesi sedikit wajan anti lengket dengan minyak goreng di atas api kecil (tingkat 2 induksi) lalu lap dengan tisu dapur untuk membuat lapisan tipis yang merata. Tuangkan adonan telur maesaengi yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Miringkan wajan agar adonan telur menyebar tipis dan lebar. Masak perlahan di atas api kecil.
Step 5
Setelah bagian bawah adonan telur mulai matang, mulailah menggulungnya dengan lembut dari pinggir ke tengah menggunakan sumpit atau spatula. Gulung saat permukaannya masih sedikit lembut agar bentuknya indah. Lipat bagian yang belum matang ke dalam saat Anda menggulungnya.
Step 6
Setelah gulungan selesai, jangan langsung memindahkannya ke piring. Gunakan sisa panas wajan, bersama dengan spatula dan sendok masak, untuk membentuk dan memadatkan gulungan dengan lembut saat sedikit mendingin. Ini membantu memadatkan bentuknya, menghasilkan telur gulung maesaengi yang lebih padat dan rapi.
