Telur Gulung Rumput Laut
Yuk, Coba Buat Telur Gulung Rumput Laut yang Berbeda!
Variasi telur gulung bisa sangat beragam tergantung pada bahan-bahannya. Kali ini, kami akan memperkenalkan telur gulung rumput laut yang kaya rasa. Kombinasi aroma gurih rumput laut dan kelembutan telur yang menggugah selera sangat cocok. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping untuk bekal anak-anak atau sebagai camilan lezat teman minum.
Bahan Utama- 4 butir telur
- 2 lembar rumput laut kering (disarankan rumput laut panggang)
Bumbu- 3 sejumput garam
- 1 sendok makan arak masak (seperti Mirin atau Sake)
- 3 sejumput garam
- 1 sendok makan arak masak (seperti Mirin atau Sake)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama resep ini: 4 butir telur dan 2 lembar rumput laut panggang. Jumlah rumput laut bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jika menggunakan rumput laut dalam jumlah banyak, rasa gurihnya akan lebih terasa di seluruh gulungan telur.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan 3 sejumput garam dan 1 sendok makan arak masak. Arak masak berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada telur. Jika Anda tidak sensitif terhadap bau amis telur, bahan ini bisa dilewati.
Step 3
Setelah 4 butir telur dikocok, akan menghasilkan adonan yang cukup untuk diisi ke dalam wajan kecil sekitar 3-4 kali. Sekarang, panaskan wajan Anda dan mulailah menuangkan adonan telur.
Step 4
Tuang adonan telur tipis-tipis ke dalam wajan. Saat bagian bawah mulai mengeras, letakkan selembar rumput laut dengan hati-hati di atasnya. Jika ukuran rumput laut lebih besar dari wajan, lipat menjadi dua. Melipat rumput laut untuk menutupi seluruh permukaan akan memberikan rasa rumput laut yang lebih kuat dibandingkan jika disobek.
Step 5
Saat lapisan telur di bagian bawah sudah agak matang, segera gulung telur dengan cepat. Penting untuk memperhatikan waktu; jika terlalu lama menunggu, telur bisa sobek atau kehilangan kekuatannya, sehingga gulungan tidak akan terbentuk dengan baik.
Step 6
Geser telur gulung ke salah satu sisi wajan, lalu tuang lagi adonan telur. Hindari menuang terlalu banyak sekaligus; tuang dalam jumlah sedang agar adonan baru tersambung dengan baik ke bagian yang sudah digulung sebelumnya. Dengan melapisi dan menggulung tipis berkali-kali, Anda akan mendapatkan telur gulung yang padat dan tebal.
Step 7
Ulangi proses menuang adonan telur dan menggulung seperti sebelumnya. Saat menggulung, menggunakan dua spatula silikon, atau satu spatula dan sepasang sumpit kayu, akan sangat membantu. Gunakan satu alat untuk menahan gulungan telur dan alat lainnya untuk mengangkat adonan dan menggulungnya. Cobalah berbagai alat untuk menemukan yang paling nyaman bagi Anda; latihan akan membuat Anda mahir!
Step 8
Jika Anda menginginkan telur gulung yang berbentuk sangat rapi dan sempurna, menggunakan wajan khusus telur gulung persegi akan sangat memudahkan. Namun, saya pribadi lebih suka telur gulung bulat yang dibuat di wajan biasa karena memiliki pesona yang sedikit tidak beraturan namun tetap terasa hangat. Pilih wajan yang sesuai dengan gaya Anda dan nikmati proses memasaknya!
