Telur Gulung Lezat dengan Taruhan Pollack dan Keju
Telur gulung spesial dengan taruhan pollack dan keju
Ketika telur gulung biasa terasa membosankan, mengapa tidak mencoba menambahkan ledakan rasa dari taruhan pollack dan keju yang meleleh? Telur gulung atau orak-arik sering menjadi pilihan cepat saat tidak ada banyak lauk, tetapi hari ini, kami menyarankan Anda untuk mencoba versi yang lebih canggih dan lezat yang akan memikat bahkan selera paling pemilih. Ini adalah hidangan sederhana namun mengesankan, sempurna sebagai hidangan utama atau sebagai lauk makan siang yang istimewa.
Bahan-bahan- 4 butir telur ukuran besar
- 1 strip taruhan pollack (telur ikan pollack), hanya bagian telurnya, kulit dibuang
- Keju mozzarella parut, secukupnya
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan kocok kuat dengan garpu hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menyaring campurannya melalui saringan halus, tetapi mengocok dengan kuat sudah cukup untuk hasil yang lezat.
Step 2
Saat menyiapkan wajan untuk telur gulung, terlalu banyak minyak dapat menyebabkan buih berlebih dan busa. Lapisi wajan secara ringan dengan minyak menggunakan tisu dapur, pastikan hanya lapisan tipis yang tersisa. Ini membantu mencegah telur menempel dan menghasilkan hasil akhir yang bersih.
Step 3
Tuangkan lapisan tipis campuran telur kocok ke dalam wajan panas. Masak dengan api kecil, ratakan perlahan telur untuk menutupi bagian bawah secara tipis. Lapisan pertama ini harus cukup untuk menciptakan dasar.
Step 4
Setelah lapisan telur pertama matang sekitar 70-80% (setengah matang), Anda bisa menambahkan lebih banyak campuran telur. Tergantung ukuran wajan Anda, Anda bisa membagi telur menjadi 2 atau 3 kali penambahan (gunakan 2 untuk wajan lebar, 3 untuk wajan tamagoyaki standar). Meskipun daun bawang cincang adalah tambahan yang bagus dalam beberapa resep, hari ini kita akan menambahkan keju mozzarella untuk membuatnya menarik bagi anak-anak dan menambah lelehan keju yang lezat.
Step 5
Saat lapisan telur setengah matang, mulailah menggulungnya dari satu sisi wajan. Tarik perlahan telur yang sudah digulung ke arah tengah dan letakkan dengan hati-hati telur taruhan pollack dalam garis lurus di sepanjang tepinya.
Step 6
Lanjutkan menggulung telur di atas taruhan pollack. Jangan khawatir jika telur sedikit retak atau bentuknya tidak sempurna pada tahap ini, karena kita akan menambahkan lebih banyak telur nanti. Jaga api tetap kecil. Menggunakan dua spatula, satu di setiap tangan, gulung telur perlahan dan mantap. Mungkin terasa sedikit sulit pada awalnya, tetapi menjadi lebih mudah dengan latihan.
Step 7
Setelah menggulung bagian pertama, tarik telur sedikit ke depan. Tuangkan sisa campuran telur ke dalam ruang kosong di wajan. Kemudian, gulung telur yang sudah ada ke dalam campuran telur yang baru dituang, terus membangun lapisan.
Step 8
Saat telur gulung hampir selesai, taburkan sedikit keju mozzarella di tengahnya. Keju akan meleleh dan tercampur indah dengan telur, menambah rasa yang kaya.
Step 9
Setelah matang sesuai selera, potong telur gulung menjadi beberapa bagian seukuran gigitan. Telur gulung taruhan pollack dan keju Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk pengalaman keju meleleh yang terbaik.
