Telur Gulung Ikan Pollack: Lauk Diet Sehat dan Lezat
[Resep Super Mudah] Sangat Cocok Sebagai Lauk Diet! Cara Membuat ‘Telur Gulung Ikan Pollack’ (Direkomendasikan oleh Jo In-sung di ‘Unexpected Business’)
Memperkenalkan lauk diet lezat yang dibuat dengan ikan pollack yang rendah lemak dan tinggi protein, telur yang merupakan makanan sempurna dengan keseimbangan asam amino esensial yang ideal, dan cabai rawit hijau yang kaya capsaicin untuk meningkatkan laju metabolisme basal, menjadikannya cocok untuk diet! Nikmati hidangan lezat ini tanpa rasa bersalah karena kalori tinggi, sempurna bagi mereka yang sedang mengelola diet mereka. Telur yang lembut dan sensasi meletup dari ikan pollack menciptakan harmoni yang fantastis.
Bahan Utama
- 4 butir telur segar
- 2 sdm ikan pollack berbumbu (hanya isinya, selaput dibuang)
- 1/3 batang daun bawang (bagian putih lebih disukai)
- 1 buah cabai rawit hijau (buang bijinya dan cincang halus)
- 2-3 tetes cuka
- Minyak kanola (atau minyak nabati) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan dengan bersih. Cincang halus daun bawang dan cabai rawit hijau. Buang selaput dari ikan pollack berbumbu dan uraikan sedikit isinya dengan garpu.
Step 2
Dalam mangkuk besar, pecahkan 4 butir telur segar. Tambahkan isi ikan pollack berbumbu yang sudah disiapkan, daun bawang cincang, cabai rawit hijau yang dicincang halus, dan 2-3 tetes cuka untuk menambah rasa. Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan halus, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah, lalu tambahkan sedikit minyak kanola. Lap wajan dengan tisu dapur untuk melapisi seluruh permukaan wajan secara tipis. Tuangkan sekitar setengah dari adonan telur ke dalam wajan, ratakan tipis. Saat bagian bawah adonan telur mulai mengeras perlahan, mulailah menggulungnya dengan hati-hati dari pinggir menggunakan spatula.
Step 4
Geser perlahan telur yang sudah digulung ke satu sisi wajan. Tuangkan sisa adonan telur ke ruang kosong yang tersedia. Biarkan telur yang belum matang mengalir secara alami di bawah telur yang sudah digulung. Lanjutkan mendorong telur yang sudah matang dengan lembut menggunakan spatula sambil menuangkan sisa adonan untuk membuat gulungan berlapis. (Tips: Menggunakan wajan berdiameter sekitar 28cm memungkinkan Anda membuat satu gulungan besar atau dua gulungan lebih kecil, tergantung preferensi Anda. Jaga api tetap kecil untuk mencegah telur gosong).
Step 5
Pindahkan telur gulung ikan pollack yang sudah jadi ke talenan dan biarkan sedikit dingin. Setelah cukup dingin untuk ditangani, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 1,5 hingga 2 cm. Pastikan potongan rapi untuk presentasi yang menarik.
Step 6
Tata telur gulung ikan pollack yang sudah dipotong dengan rapi di atas piring saji. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat atau menaburkan sedikit bubuk peterseli segar di atasnya agar terlihat lebih menggugah selera. Nikmati telur gulung ikan pollack Anda yang sehat dan lezat selagi hangat!
