Telur Gulung Cumi: Resep Lezat dan Mengenyangkan dengan Cumi
#ResepCumi #ResepTelur #TelurGulungCumi #CumiCincang #LaukPraktis
Nikmati telur gulung yang lezat dan mengenyangkan dengan tekstur kenyal dari cumi. Sempurna sebagai lauk pendamping, terutama saat menikmati makanan pedas, resep ini mengubah telur sederhana menjadi hidangan yang beraroma. Kami telah memasukkan cumi cincang halus ke dalam kocokan telur, menambahkan kedalaman dan gigitan yang memuaskan yang mungkin tidak dimiliki telur gulung biasa. Dibumbui dengan lembut menggunakan kecap ikan teri untuk rasa umami yang halus, ini adalah hidangan yang pasti akan disukai semua orang. Buatlah tebal dan mengenyangkan untuk sajian keluarga yang luar biasa atau teman minum yang hebat!
Bahan Utama- 4 butir telur ayam
- 50g cumi cincang (beku)
- 1 sdt kecap ikan teri
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk lebar, pecahkan 4 butir telur ayam. Tambahkan 50g cumi cincang (beku). Kocok bersama hingga rata menggunakan sendok atau pengocok telur hingga telur dan cumi tercampur rata dan tidak ada gumpalan besar. Aduk rata dengan 1 sdt kecap ikan teri untuk menambah rasa. Sebaiknya tambahkan kecap ikan teri secara bertahap dan cicipi saat Anda mengolahnya, karena bisa sangat asin.
Step 2
Untuk tekstur yang lebih halus, biarkan campuran telur dan cumi beristirahat di lemari es selama sekitar 10 menit. Ini memungkinkan telur terurai lebih lanjut dan menyatu dengan cumi, menghasilkan adonan yang lebih menyatu.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan dasar lebar di atas api sedang-rendah. Tambahkan minyak goreng secukupnya. Anda bisa mengelap wajan ringan dengan tisu dapur untuk meratakan minyak, yang membantu mencegah telur menempel. Tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan telur cumi ke dalam wajan dan ratakan tipis. Saat bagian pinggir mulai matang, gulung perlahan telur yang sudah matang ke satu sisi wajan. Tuangkan satu sendok sayur adonan lagi ke ruang kosong. Sebelum adonan baru sepenuhnya matang, angkat telur yang sudah digulung dan lipat ke atas lapisan baru, lalu lanjutkan menggulung. Ulangi proses ini, tambahkan adonan telur sesendok sayur dan gulung, untuk membuat telur gulung tebal berlapis dengan bagian dalam yang lembut dan bagian luar yang sedikit kenyal.
Step 4
Setelah semua adonan telur habis dan membentuk gulungan tebal, putar perlahan gulungan beberapa kali di wajan untuk memastikan semua sisi sedikit kecoklatan dan matang. Membentuknya langsung di wajan adalah cara termudah untuk mendapatkan tampilan yang rapi. Jika Anda menginginkan bentuk persegi yang sempurna, Anda bisa dengan hati-hati membungkus telur gulung panas dengan tikar sushi atau kertas aluminium foil dan biarkan dingin serta mengeras sebelum diiris.
Step 5
Pindahkan dengan hati-hati telur gulung cumi yang masih hangat dan sudah dibentuk ke piring saji. Menyajikannya di piring selagi masih hangat membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 6
Iris telur gulung cumi yang sudah jadi sesuai ketebalan yang diinginkan untuk disajikan. Potongan cumi yang terlihat di setiap irisan menambah daya tarik visual dan teksturnya. (Tips: Jangan khawatir jika irisan tidak sempurna! Itulah pesona masakan rumahan.)
