Telur Gulung Bayam Segar Musiman yang Lembut
Resep Telur Gulung Bayam: Perpaduan Sempurna Bayam Beraroma dan Telur yang Lembut
Manfaatkan bayam segar yang sedang musim dan kaya nutrisi untuk membuat telur gulung spesial dengan sentuhan unik. Saat bayam berada di puncak rasa dan gizinya, inilah waktu yang tepat untuk menikmati hidangan sehat dan lezat ini. Meskipun kita sering ragu membeli bayam saat harganya mahal, sekaranglah saatnya untuk menikmatinya! Kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana membuat telur gulung bayam yang lezat dengan mencincang halus bayam segar dan mencampurnya dengan telur kocok. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga cara yang bagus untuk memasukkan sayuran, menjadikannya favorit anak-anak dan tambahan yang bagus untuk kotak bento atau sebagai lauk.
Bahan-bahan- 150g bayam segar
- 10 butir telur segar
- 1/2 sdt garam halus
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Cuci bersih bayam segar dan pastikan benar-benar tiris. Siapkan juga telur segar Anda.
Step 2
Pecahkan 10 butir telur ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan 1/2 sendok teh garam. Gunakan pengocok telur untuk mengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur sempurna dan adonan menjadi halus. Mengocoknya dengan baik akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Letakkan bayam yang sudah dicuci dan ditiriskan di atas talenan. Cincang halus bayam menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Mencincangnya halus akan memudahkan proses menggulung dan memastikan bayam terdistribusi merata di seluruh telur.
Step 4
Masukkan bayam cincang halus ke dalam adonan telur kocok. Aduk perlahan dengan sendok atau spatula hingga bayam terdistribusi merata di dalam adonan telur. Hindari mengaduk berlebihan.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Olesi wajan tipis-tipis dengan minyak sayur menggunakan tisu dapur. Setelah wajan hangat, tuang sekitar satu sendok sayur adonan bayam dan telur ke dalam wajan. Miringkan wajan untuk menyebarkan adonan menjadi lapisan tipis dan merata. Lapisan tipis akan matang lebih merata dan memudahkan proses menggulung.
Step 6
Saat adonan telur mulai mengeras dan bagian bawahnya kokoh, mulailah menggulung telur dengan hati-hati dari satu sisi wajan ke sisi lain. Jangan menggulung sampai ujung; sisakan sedikit bagian yang terbuka agar lapisan telur berikutnya dapat menempel.
Step 7
Geser telur yang sudah digulung ke satu sisi wajan. Tuang lagi satu sendok sayur adonan bayam dan telur ke area yang kosong, sebarkan tipis. Setelah lapisan baru ini mulai mengeras, gulung gulungan telur yang sudah ada di atasnya, terus membangun lapisan. Ulangi proses ini, tambahkan lebih banyak adonan dan gulung, hingga Anda mencapai ketebalan yang diinginkan.
Step 8
Setelah telur gulung terbentuk sempurna, angkat dari api dan pindahkan dengan hati-hati ke talenan. Biarkan agak dingin sebelum dipotong. Memotong saat masih terlalu panas dapat menyebabkan telur gulung hancur.
Step 9
Setelah cukup dingin, potong telur gulung bayam menjadi ukuran sekali gigit. Anda akan melihat warna hijau dan kuningnya yang cerah dan indah. Susun irisan di atas piring. Penampilannya yang menarik menjadikannya hidangan yang luar biasa untuk anak-anak yang mungkin enggan makan sayuran, dan juga merupakan tambahan yang indah untuk makanan apa pun!
