Telur Gulung 3 Warna Pelangi (dengan Alpukat, Tahu, dan Spam)
Resep Telur Gulung Cantik & Mudah | Cara Membuat Telur Gulung 3 Warna dengan Rumput Laut, Alpukat, Tahu, dan Spam
Hari ini, kami membuat telur gulung klasik (tamagoyaki) menjadi lebih istimewa! Resep ini menunjukkan cara membuat telur gulung multi-warna yang cerah menggunakan bahan-bahan sederhana seperti rumput laut, alpukat, tahu, dan spam. Ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga kaya akan rasa dan tekstur. Meskipun alpukat bisa sedikit sulit diiris karena teksturnya yang lembut, trik sederhana akan membantu Anda menyiapkannya dengan indah. (Catatan: Tekstur lembut alpukat mungkin tidak disukai semua orang. Alpukat ditambahkan karena warnanya yang cantik. Stik kepiting dihilangkan karena keterbatasan waktu.)
Bahan-bahan- 6 butir telur
- Tahu (sekitar 1/4 blok)
- Spam (sekitar 1/4 kaleng)
- Alpukat (1/2 buah)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk telur gulung yang lebih rapi dan menarik secara estetika, cobalah menggunakan sumpit kayu! Sumpit membantu mencegah telur menyebar, membuatnya jauh lebih mudah digulung. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah sekaligus. Buang chalaza (bagian putih yang berserat) dari telur. Kocok perlahan dengan pengocok hingga berbusa dan tambahkan sejumput garam untuk menghilangkan bau amis telur. Metode ini juga membantu mengontrol jumlah telur dan memastikan Anda memiliki cukup.
Step 2
Rahasia telur gulung yang lezat terletak pada pelapisan wajan yang tepat dan kontrol panas! Pertama, lapisi wajan Anda dengan minyak goreng (disarankan minyak zaitun) secara melimpah dan gunakan tisu dapur untuk menyebarkannya tipis dan merata ke seluruh permukaan. Memanaskan wajan dengan api kecil untuk menciptakan lapisan yang baik akan mencegah telur menempel, memungkinkan gulungan yang mulus. Setelah wajan dilapisi dengan baik, tingkatkan api menjadi sedang. Ketika satu sisi adonan telur sudah matang dan tepinya mulai mengeras, ia akan mudah terlepas dari wajan, membuatnya mudah untuk digulung.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan isian dan mulai menggulung! Siapkan tahu dan spam Anda. Tuang setengah dari adonan telur kocok (dari 2 butir telur) tipis ke dalam wajan. Letakkan potongan tahu dan spam yang sudah disiapkan memanjang di atasnya, lalu gulung adonan telur di atasnya untuk membentuk lapisan pertama. Jika Anda merasa menggulung sulit saat telur matang, matikan api sementara dan gunakan spatula untuk membentuk kembali telur gulung dengan lembut. Ini membantu mempertahankan bentuk yang kokoh.
Step 4
Mari kita siapkan alpukat dengan baik. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, lalu keluarkan dagingnya dengan sendok. Metode ini membantu menjaga potongan alpukat tetap utuh. Potongan yang lebih besar cocok untuk menambah tekstur di dalam telur gulung.
Step 5
Setelah membentuk telur gulung, kita akan membungkusnya sekali lagi dengan selembar rumput laut. Rumput laut paling baik menempel pada telur gulung yang hangat. Letakkan setengah lembar rumput laut di atas telur gulung dan gulung dengan lembut untuk menutupinya. Membungkus dengan rumput laut saat telur gulung masih hangat memastikan rumput laut menempel secara alami dari sisa panas, menghasilkan telur gulung 3 warna yang rapi dan indah.
