Telur Goreng Daun Bawang Minyak Perilla
Aroma Minyak Perilla yang Harum! Resep Telur Goreng Daun Bawang Minyak Perilla Spesial yang Rasanya Seperti Pajeon (Pancake Daun Bawang)
Direkomendasikan tinggi oleh Chef Baek Jong-won, telur goreng minyak perilla ini sangat gurih dan lezat! Rasanya benar-benar mirip dengan pajeon yang lezat, menjadikannya hidangan yang wajib dicoba. Mulai sekarang, Anda pasti akan membuat telur goreng Anda dengan cara ini! Ini adalah hidangan yang sempurna saat Anda kekurangan lauk!
Bahan Utama- 3 butir telur segar
- 1 batang daun bawang
Bumbu & Lainnya- 3 sdm minyak perilla
- 1 sdm kecap asin
- Sedikit biji wijen
- 3 sdm minyak perilla
- 1 sdm kecap asin
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu batang daun bawang yang renyah. Iris halus bagian putih dan hijau daun bawang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Masukkan semua irisan daun bawang ke dalam wajan.
Step 2
Tuang 3 sendok makan minyak perilla yang harum secara merata ke dalam wajan di atas daun bawang. Menggunakan minyak perilla dalam jumlah banyak adalah kunci untuk memaksimalkan aroma kacangnya.
Step 3
Sekarang, atur api menjadi kecil dan tumis daun bawang dengan lembut dalam minyak perilla. Masak hingga daun bawang menjadi transparan, layu, dan aroma harum minyak perilla mulai tercium. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis dari daun bawang.
Step 4
Setelah daun bawang cukup ditumis, pecahkan tiga butir telur satu per satu dengan hati-hati langsung di atas daun bawang yang sudah dimasak. Cobalah untuk tidak memecahkan kuning telur saat Anda memasukkannya ke dalam wajan.
Step 5
Sambil tetap menjaga api tetap kecil, tutup wajan dengan penutup dan biarkan telur matang. Anda bisa menyesuaikan waktu memasak sesuai selera. Untuk kuning telur yang lembut dan meleleh, masak sekitar 2-3 menit. Untuk kuning telur yang matang sempurna, masak selama 4-5 menit. Jika Anda lebih suka telur matang tetapi tidak ingin kuning telurnya terlalu keras, Anda bisa menusuk kuning telur dengan spatula Anda dengan lembut sebelum disajikan.
Step 6
Pindahkan dengan hati-hati telur goreng daun bawang minyak perilla yang matang dengan indah ke piring saji. Siramkan 1 sendok makan kecap asin di atasnya untuk menambah rasa gurih, dan akhiri dengan taburan biji wijen panggang. ‘Telur Goreng Daun Bawang Minyak Perilla’ Anda yang lezat kini siap disajikan!
