Telur Dadar Tipis Sempurna Tanpa Sobek
Kuasi Seni Membuat Telur Dadar Tipis dan Cantik (Jidan) Anti Sobek – Trik Sederhana
Seringkali membutuhkan telur dadar (jidan) untuk hidangan Anda tetapi kesulitan karena sobek saat dibalik? Membuat dadar tipis adalah kuncinya, tetapi seringkali robek! Hari ini, saya akan membagikan metode sederhana namun efektif menggunakan satu alat khusus untuk membantu Anda membuat jidan telur yang tipis dan indah tanpa sobek. Ucapkan selamat tinggal pada frustrasi dan sambut garnish telur yang sempurna dan halus untuk semua kreasi kuliner Anda! ^.^
Bahan- Telur (sesuai kebutuhan)
- Sumpit gorengan (atau tusuk sate tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan adonan telur Anda untuk jidan. Kocok telur hingga rata. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menyaring adonan telur melalui saringan halus. Sejumput garam bisa ditambahkan untuk rasa.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket Anda dengan api sedang-rendah. Gunakan hanya sedikit minyak goreng. Terlalu banyak minyak dapat mencegah telur menyebar tipis dan merata, sehingga sulit dibalik nanti. Mengelap wajan dengan tisu dapur yang dicelupkan minyak untuk membuat lapisan yang sangat tipis adalah ideal.
Step 3
Tuang lapisan tipis adonan telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas. Miringkan wajan atau gunakan gerakan pergelangan tangan yang cepat untuk menyebarkan adonan telur tipis dan merata di seluruh permukaan. Kuncinya di sini adalah membuatnya setipis mungkin.
Step 4
Sekarang, untuk rahasia membalik telur dadar tanpa sobek: gunakan ‘sumpit gorengan’ (atau alat tipis serupa). Ini adalah sumpit panjang dan tipis yang sering digunakan untuk menggoreng. Tunggu hingga bagian bawah dadar telur sebagian besar matang tetapi masih sedikit lembab di atasnya. Ini adalah waktu yang tepat untuk menggunakan alat khusus Anda.
Step 5
Dengan hati-hati selipkan ujung sumpit gorengan (atau tusuk sate) di bawah tepi dadar telur yang sudah matang, sampai ke sisi lain. Angkat dadar dengan lembut menggunakan sumpit dan mulailah membaliknya. Gunakan tepi wajan untuk membantu Anda membaliknya dengan mulus, meminimalkan kemungkinan sobek. Masak sebentar di sisi lain hingga matang.
Step 6
Selesai! Anda berhasil membuat telur dadar yang tipis dan indah tanpa sobek. Lihat betapa mudah dan rapinya hasilnya?
Step 7
Untuk mengiris telur dadar Anda dengan rapi, gulung perlahan seperti membuat sushi roll. Kemudian, iris sesuai ketebalan yang Anda inginkan. Metode ini memastikan irisan yang seragam dan terlihat indah sebagai garnish untuk hidangan seperti nasi goreng, bibimbap, atau kimbap.
