Telur Bakar Batu Korea (Maekbanseok Gyeran)
Cara Mudah Membuat Telur Bakar Batu Korea (Maekbanseok Gyeran) yang Kenyal di Panci Nasi Elektrik: Camilan Sehat untuk Larut Malam!
Rasakan tekstur kenyal dan gurih khas ‘maekbanseok gyeran’, camilan favorit dari ‘jjimjilbang’ (sauna) Korea, langsung di rumah Anda! Resep ini menggunakan metode sederhana dengan panci nasi elektrik untuk mendapatkan tekstur yang lezat. Nikmati kudapan sehat dan memuaskan tanpa tambahan bahan buatan.
Bahan-bahan- 8 butir telur ukuran besar
- 500ml air
- 1 sdm garam kasar (sekitar 1/3 gelas ukur standar Korea)
- Sedikit garam kasar tambahan untuk taburan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih telur di bawah air mengalir yang dingin. Masukkan telur yang sudah dicuci dengan hati-hati ke dalam panci panci nasi elektrik Anda, pastikan telur tidak saling berbenturan atau pecah.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, larutkan 1 sendok makan garam kasar ke dalam 500ml air. Aduk hingga garam benar-benar larut. Air garam ini akan membantu memperkuat cangkang telur dan memberikan rasa gurih yang halus.
Step 3
Tuangkan air garam dengan hati-hati ke atas telur di dalam panci nasi. Air seharusnya menutupi sebagian besar telur. Jika ada telur yang mengapung signifikan di atas permukaan air, Anda bisa sedikit menyesuaikan volume air atau menaburkan sedikit garam kasar lagi langsung pada bagian telur yang terbuka untuk kerak yang lebih baik.
Step 4
Tutup panci nasi elektrik Anda dan pilih fungsi ‘Multi-cook’ atau ‘Steam’. Atur waktu memasak selama 1 jam 20 menit. Jika panci Anda tidak memiliki fungsi kukus khusus, Anda bisa mencoba menggunakan pengaturan ‘Quick Cook’ nasi putih dan menyesuaikan durasi mengukus sesuai kebutuhan.
Step 5
Setelah siklus memasak selesai, buang air panas dari panci nasi dengan hati-hati — waspadai uap panas! Angkat telur dan segera masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin selama kurang lebih 5 menit. Langkah pendinginan ini membantu menghentikan proses memasak dan membuat cangkang lebih mudah dikupas, menghasilkan tekstur yang sangat padat dan kenyal.
Step 6
Telur bakar batu Korea Anda yang lezat dan kenyal siap dinikmati! Nikmati begitu saja, atau tambahkan sejumput garam ekstra atau sedikit kecap asin sesuai selera. Telur ini adalah camilan sehat yang fantastis atau makanan ringan untuk seluruh keluarga!
