Tei Daun Perilla yang Harum
Membuat Tei Daun Perilla Kaya Kalsium dan Harum untuk Kehangatan
Saya membuat teh ini karena daun perilla dikenal kaya akan kalsium, dilaporkan delapan kali lebih banyak daripada dalam susu. Karena ini musim dingin, minum teh hangat ini adalah cara yang bagus untuk tetap hangat dan merasa nyaman.
Bahan-bahan- 6 ikat daun perilla segar
- 3 buah lemon
- Air panas (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong batang keras dari daun perilla. Ini akan memudahkan pencucian dan pengeringan nanti.
Step 2
Isi mangkuk dengan air dan larutkan pembersih sayuran. Rendam daun perilla yang sudah dipotong selama sekitar 5 menit. Ini membantu menghilangkan residu pestisida secara efektif.
Step 3
Setelah membilas pembersih sayuran, cuci setiap helai daun perilla dengan hati-hati di bawah air dingin mengalir. Penting untuk mencucinya sampai bersih karena daun perilla terkadang bisa mengandung residu pestisida. Daun yang bersih akan menghasilkan teh dengan rasa dan aroma yang lebih baik.
Step 4
Keringkan daun perilla yang sudah dicuci dengan lembut. Tumpuk beberapa lembar dan gulung rapat, mirip seperti membuat gulungan sushi. Setelah digulung, iris tipis. Bentuk ini ideal untuk dikeringkan dan diseduh.
Step 5
Letakkan daun perilla yang diiris tipis di pengering makanan (food dehydrator) dan keringkan selama sekitar 1 jam. Jika Anda tidak punya pengering, Anda juga bisa menggunakan air fryer atau microwave, tetapi pastikan untuk menyesuaikan waktu dan suhu sesuai spesifikasi alat Anda.
Step 6
Sekarang, mari siapkan lemon untuk menambah rasa ekstra pada teh kita. Sama seperti daun perilla, rendam lemon dalam larutan pembersih sayuran selama 5 menit.
Step 7
Bilas lemon hingga benar-benar bersih di bawah air dingin mengalir sampai terasa ‘bersih kesat’. Karena kita akan menggunakan kulitnya, sangat penting untuk mencucinya dengan teliti.
Step 8
Potong kedua ujung lemon. Belah dua, lalu iris tipis membentuk setengah lingkaran. Irisan tipis akan lebih mudah kering dan melepaskan minyak aromatiknya lebih efektif saat diseduh.
Step 9
Susun irisan lemon tipis di pengering makanan dan keringkan selama kurang lebih 5 jam. Memastikan semua kelembaban hilang akan memungkinkan penyimpanan lebih lama.
Step 10
Saatnya menikmati teh daun perilla lezat Anda! Masukkan sepotong irisan lemon kering dan jumlah daun perilla kering yang sesuai ke dalam cangkir. Tuangkan air panas mendidih di atasnya dan biarkan meresap.
Step 11
Setelah beberapa saat, teh daun perilla harum Anda akan siap. Angkat daun perilla dan irisan lemon dari cangkir sebelum diminum. Tegukan pertama menawarkan aroma herbal yang lembut, mengingatkan pada chamomile, dikombinasikan dengan kesegaran rasa lemon. Perpaduan aroma dan rasa asam menciptakan minuman lezat yang membangkitkan semangat Anda di setiap cangkir.
