Te Jelai Panggang Harum: Eliksir Tradisional untuk Detoks dan Pencernaan
Cara Membuat Te Jelai Panggang Detoksifikasi di Rumah: Metode Mudah & Lezat
Halo! Seperti kata pepatah, ‘makanan adalah kekuatan’. Te jelai panggang, dibuat dengan memanggang dan merebus biji jelai dalam air, adalah minuman tradisional Korea yang sangat disukai, sering dinikmati bersama ‘soongnyung’ (air nasi gosong). Te ini dikenal untuk menutrisi lima organ dalam, memperbaiki nafsu makan yang buruk, meringankan gangguan pencernaan, membantu pencernaan jika dikonsumsi setelah makan, dan berkontribusi menurunkan kadar kolesterol. Hari ini, saya akan berbagi metode membuat te jelai panggang yang terutama dikenal karena efektivitasnya dalam menghilangkan logam berat.
Bahan-bahan- 50g te jelai panggang utuh siap pakai
- 2 liter air segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 liter air. (Jika Anda menggunakan panci besar berukuran 7 liter, harap sesuaikan jumlah air secara proporsional. Di sini, kami akan melanjutkan dengan basis 2 liter untuk rumah tangga pada umumnya.)
Step 2
Tuang air ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 5 menit dengan tutup terbuka. Langkah ini secara efektif menghilangkan sisa klorin dari air keran, menghasilkan rasa te yang lebih bersih.
Step 3
Sekarang, didihkan air hingga benar-benar mendidih. Setelah air mulai mendidih dengan kuat, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Tambahkan 50g te jelai panggang utuh yang sudah dipanggang dengan baik ke dalam air mendidih. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi tanpa tutup. Selama waktu ini, aroma dan rasa kacang jelai yang kaya akan sepenuhnya meresap ke dalam air.
Step 5
Setelah mendidih selama 10 menit, tutup panci. Ini memungkinkan te jelai untuk mengembangkan profil rasa yang lebih dalam.
Step 6
Matikan api dan biarkan te meresap, tertutup, selama 10 menit. Proses perendaman ini memastikan bahwa semua senyawa bermanfaat dari jelai diekstraksi sepenuhnya ke dalam air.
Step 7
Setelah perendaman selesai, angkat biji jelai panggang menggunakan saringan. Sebaiknya angkat biji segera untuk mencegah timbulnya rasa pahit.
Step 8
Sekarang, kita akan melakukan proses ‘pendinginan cepat’ untuk menjaga rasa te. Anda dapat menempatkan panci berisi te jelai ke dalam baskom lebih besar yang berisi air dingin, atau secara bertahap tambahkan air dingin ke dalam panci sambil diaduk. Metode ini membantu mempertahankan esensi rasa kacang yang unik dari te jelai.
Step 9
Setelah benar-benar dingin, tuang te jelai ke dalam botol atau wadah bersih dan simpan di lemari es. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati te jelai yang lezat selama beberapa hari tanpa berkurangnya rasa. Tetap sehat dan segar dengan te jelai panggang yang menenangkan ini!
