Tartle Stroberi Rumahan (Dessert Tanpa Oven yang Mudah!)
Resep Tart Stroberi Lezat untuk Dibuat di Rumah
Tidak perlu lagi pergi ke buffet stroberi! Berikut adalah resep tart stroberi tanpa oven yang mudah Anda buat di rumah. Hidangan penutup ala Prancis ini menampilkan dasar tart renyah yang terbuat dari biskuit hancur dan mentega, diisi dengan campuran krim lembut, dan diberi topping melimpah dengan stroberi segar. Ciptakan hidangan penutup istimewa yang sama-sama menyenangkan untuk dilihat dan dinikmati, langsung di dapur Anda sendiri.
Bahan-bahan- 15 buah stroberi segar
- 80g mentega tawar
- 1 bungkus biskuit Digestive atau gandum utuh (sekitar 200g)
- 100g keju krim (suhu ruang)
- 80g krim kental
- 60g selai stroberi atau selai buah favorit Anda
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih stroberi segar di bawah air mengalir. Buang bagian hijaunya dan belah dua, siapkan untuk penataan yang indah di atas tart.
Step 2
Lelehkan 80g mentega di microwave selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga benar-benar cair. Masukkan biskuit Digestive ke dalam kantong zip-lock dan hancurkan menjadi remah-remah halus menggunakan rolling pin. Penting agar tidak ada bongkahan besar yang tersisa.
Step 3
Tuangkan mentega cair ke dalam remah biskuit yang sudah dihancurkan dan aduk rata dengan spatula atau garpu hingga semua remah tercampur rata dengan mentega. Aduk hingga menyerupai pasir basah.
Step 4
Tekan campuran biskuit dengan kuat ke dasar dan sisi loyang tart Anda. Gunakan jari atau bagian belakang sendok untuk memadatkannya agar bentuknya rapi dan tidak mudah hancur. Letakkan dasar tart yang sudah disiapkan di dalam freezer selama sekitar 1 jam agar mengeras. Langkah ini adalah kunci untuk mendapatkan dasar tart yang renyah.
Step 5
Sekarang, mari kita buat isian tart. Dalam mangkuk, campurkan 100g keju krim suhu ruang, 80g krim kental, dan 60g selai stroberi. Kocok bersama menggunakan mixer tangan atau pengocok hingga lembut dan kental, pastikan tidak ada gumpalan. Sebarkan isian krim lembut ini secara merata di atas dasar tart yang sudah mengeras dan dingin.
Step 6
Masukkan kembali tart yang sudah diisi ke dalam freezer dan dinginkan selama kurang lebih 1 jam, atau sampai isian benar-benar mengeras. Isian yang mengeras dengan baik akan mencegah stroberi tenggelam atau bergeser.
Step 7
Keluarkan tart dari freezer. Hias bagian atasnya dengan stroberi segar yang sudah dibelah, tata dengan cantik. Anda bisa menatanya berdekatan atau berkreasi dengan desain Anda untuk melengkapi tart stroberi unik Anda!