Tangtangyi Timun & Dada Ayam Renyah (Dakgomtang Sederhana)
Bongkar Kulkas! Membuat Dakgomtang dengan Tangtangyi Timun & Dada Ayam Super Sederhana
Saya rindu ‘Dakgomtang’ (sup ayam Korea) hangat yang biasa saya makan saat kecil, jadi saya membuat versi sederhananya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Resep fusion ini menawarkan kerenyahan timun yang nikmat, dada ayam yang empuk, dan kombinasi yang mengejutkan dengan mi Ssarigomtang.
Bahan Utama- 2 Timun (Pilih yang segar dan renyah.)
- 1 Dada Ayam (Menggunakan dada ayam yang sudah dimasak atau dikukus akan menghemat waktu.)
- 1 Bungkus Mi Ssarigomtang (Gunakan mi seperti biasa; bumbu bubuk akan digunakan untuk rasa Dakgomtang.)
Bumbu & Saus- 1 Sdm Minyak Wijen (Menambah aroma kacang.)
- 1 Sdm Kecap Asin (Untuk rasa asin dan gurih.)
- 1.5 Sdm Gochugaru (Serpihan cabai Korea, untuk sedikit rasa pedas dan warna.)
- 1 Sdm Gochujang (Pasta cabai Korea, untuk keseimbangan manis-asam yang mengurangi rasa berat.)
- 1 Sdm Minyak Wijen (Menambah aroma kacang.)
- 1 Sdm Kecap Asin (Untuk rasa asin dan gurih.)
- 1.5 Sdm Gochugaru (Serpihan cabai Korea, untuk sedikit rasa pedas dan warna.)
- 1 Sdm Gochujang (Pasta cabai Korea, untuk keseimbangan manis-asam yang mengurangi rasa berat.)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda: timun, dada ayam, dan mi Ssarigomtang. Jika Anda memiliki dada ayam yang sudah dimasak atau dikukus, prosesnya akan lebih cepat.
Step 2
Cuci bersih timun dan potong-potong besar, tebalnya sekitar 1 hingga 1.5 cm. Hindari memotongnya terlalu tipis, karena bisa menjadi lembek saat dipukul.
Step 3
Masukkan potongan timun besar ke dalam kantong plastik tebal atau kantong zip-top. Kemudian, gunakan palu (seperti penumbuk bawang putih), rolling pin, atau batu bersih untuk memukul timun ‘tang tang’. Kuncinya adalah memukulnya dengan kekuatan sedang agar sedikit pecah tetapi tetap mempertahankan strukturnya.
Step 4
Setelah memukul timun, ikat ringan bagian atas kantong plastik untuk menyegelnya. Ini membantu timun mempertahankan kerenyahannya dan kelembapannya sambil membiarkan rasa meresap sedikit.
Step 5
Hangatkan dada ayam dengan lembut di microwave selama sekitar 1 hingga 2 menit. Ini membuat dada ayam lebih empuk dan mudah disobek. (Jika menggunakan dada ayam yang sudah dimasak atau dikukus, Anda bisa melewati langkah ini.)
Step 6
Setelah dada ayam hangat, sobek-sobek halus menggunakan garpu atau jari Anda. Merobek ayam memungkinkan bumbu meresap lebih baik dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 7
Sekarang, mari buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1.5 sdm gochugaru, dan 1 sdm gochujang. Campur semuanya dengan baik. Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera.
Step 8
Tambahkan setengah dari dada ayam yang sudah disobek ke dalam kantong berisi timun yang sudah dipukul. Tuang semua bumbu yang sudah disiapkan di atasnya. Pegang kantong dengan kencang dan kocok kuat agar semua bahan tercampur rata. Anggap saja seperti mengolah salad!
Step 9
Selanjutnya, siapkan mi Ssarigomtang, yang akan menjadi dasar Dakgomtang sederhana kita. Siapkan panci berisi air untuk merebus mi dan bumbu dasar sup.
Step 10
Buka bungkus mi Ssarigomtang, masukkan mi ke dalam air mendidih, dan campurkan bumbu bubuk yang disertakan. Bubuk inilah yang memberikan hidangan kita rasa ‘Dakgomtang’ yang nyaman dan gurih.
Step 11
Saat mi hampir matang, letakkan sisa dada ayam yang sudah disobek di atas mi sebagai topping. Dengan cara ini, mi tetap hangat dan menambah hidangan. Tuang air panas, tutup dengan penutup, dan biarkan selama sekitar 3 menit. Selesai!
Step 12
Nah, Tangtangyi Timun & Dada Ayam super sederhana dan Dakgomtang Anda siap! Bukankah terlihat menggugah selera?
Step 13
Timun yang dibumbui tetap renyah, dan dada ayam memberikan asupan protein yang sehat, menjadikannya makanan yang memuaskan dan seimbang.
Step 14
Setelah 3 menit, angkat tutupnya untuk memperlihatkan Dakgomtang yang terlihat cukup otentik. Ini adalah hidangan yang sederhana namun mengenyangkan, sempurna untuk acara apa pun.
