Tamagoyaki: Telur Gulung Jepang yang Manis dan Lembut
Tamagoyaki Buatan Sendiri (Telur Gulung Jepang) – Lezat dan Mudah!
Jika Anda menyukai masakan Jepang, Anda pasti akan menyukai Tamagoyaki buatan sendiri ini. Hidangan lezat ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana, menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan gurih.
Bahan Utama- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 3 sdm minyak goreng (cukup untuk melapisi wajan tipis di antara lapisan)
Bumbu- 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
- 2 sdt gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk bersih. Gunakan sumpit atau pengocok telur untuk mengocok telur secara perlahan hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Usahakan jangan sampai terlalu berbusa; kocok ringan seolah-olah Anda memecah selaput telur.
Step 2
Tambahkan bumbu ke dalam telur kocok. Masukkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok teh gula pasir. Aduk hingga gula larut, menciptakan perpaduan rasa yang harmonis. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai membuat Tamagoyaki. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, lalu tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng. Gunakan tisu dapur untuk menyebarkan lapisan minyak yang tipis dan merata di seluruh permukaan wajan. Tuangkan setengah dari campuran telur dengan hati-hati ke dalam wajan. Miringkan wajan agar adonan telur menyebar tipis dan merata. Ketika pinggiran telur mulai terlihat matang, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Ketika lapisan telur sudah matang sekitar sepertiga bagian, dorong perlahan bagian yang matang ke salah satu ujung wajan menggunakan spatula Anda. Miringkan wajan sehingga tercipta ruang kosong. Hal ini memungkinkan sisa adonan telur yang belum matang mengalir ke celah tersebut, membentuk lapisan alami saat matang.
Step 5
Dengan gulungan telur pertama didorong ke satu sisi, tuangkan lagi setengah dari sisa adonan telur ke dalam ruang kosong tersebut. Sekali lagi, miringkan wajan untuk memastikan adonan telur menyebar tipis. Setelah bagian bawah lapisan baru ini mulai matang, bersiaplah untuk menggulungnya bersama telur yang sudah digulung sebelumnya.
Step 6
Sekarang, ambil bagian telur yang sudah digulung dan adonan telur yang baru dituang, lalu gulung perlahan bersama-sama. Menggulung secara bertahap dan melapisi saat Anda melakukannya adalah kunci untuk mendapatkan Tamagoyaki yang cantik dan tebal. Gulung menjadi bentuk persegi panjang yang memanjang, mengikuti kontur wajan.
Step 7
Setelah Tamagoyaki Anda tergulung sesuai bentuk yang diinginkan, berikan gulungan lembut terakhir untuk menyempurnakan bentuknya. Geser dengan hati-hati keluar dari wajan ke piring saji. Lezat dinikmati selagi hangat, atau Anda bisa mendinginkannya sebentar sebelum diiris. Nikmati Tamagoyaki buatan sendiri yang Anda siapkan dengan penuh kasih!
