Tahu/Sosis Goreng Merah Jambu: Lauk Klasik Bekal Sekolah
Cara Membuat Tahu/Sosis Goreng Merah Jambu: Lauk Klasik Bekal Sekolah
Bangkitkan kembali kenangan masa kecil Anda dengan tahu/sosis goreng merah jambu yang lezat ini! Lauk klasik dari bekal sekolah dan piknik, mudah disiapkan, dan disukai semua orang. Dengan bagian luar yang renyah dan dalam yang lembut, menjadikannya hidangan yang menggugah selera. Sempurna sebagai lauk nasi atau camilan sederhana. Mari buat tahu/sosis goreng merah jambu yang lezat ini dan nikmati sedikit nostalgia!
Bahan Utama- 120g sosis merah jambu (ketebalan sekitar 1 cm)
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- Tepung terigu (atau tepung serbaguna) secukupnya untuk baluran
- Sejumput garam (untuk bumbu adonan telur)
- Sejumput lada hitam (untuk bumbu adonan telur)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sosis merah jambu. Lepaskan bungkusnya, lalu potong sosis secara diagonal (miring) menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 1 cm. Memotongnya miring akan membuat permukaan yang lebih luas saat dimasak, sehingga terlihat lebih menarik dan matang merata. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, tekan-tekan irisan sosis yang sudah dipotong dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan cairan.
Step 2
Lapisi irisan sosis secara ringan dengan tepung terigu. Sebarkan tepung secukupnya di atas nampan atau piring lebar. Ambil setiap potongan sosis, gulingkan di dalam tepung, pastikan terlapisi tipis dan merata di semua sisi. Lapisan tepung ini membantu adonan telur menempel dengan baik dan berkontribusi pada kerenyahan saat digoreng. Tepuk-tepuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung.
Step 3
Sekarang, mari siapkan adonan telur. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam, lalu kocok hingga tercampur rata. Celupkan potongan sosis yang sudah bertepung ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi sepenuhnya di kedua sisi. Adonan telur harus melapisi sosis dengan cukup baik. Jika Anda menginginkan adonan yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi ke dalam telur.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil, tambahkan minyak goreng secukupnya. Letakkan potongan sosis yang sudah dilapisi adonan telur dengan hati-hati di wajan panas dalam satu lapisan. Goreng sambil sesekali dibalik hingga berwarna cokelat keemasan dan terlihat menggugah selera di kedua sisi. Perhatikan api agar tidak gosong, goreng sekitar 2-3 menit per sisi untuk memastikan matang sempurna di dalam dengan bagian luar yang renyah. Setelah matang, tiriskan sosis goreng di atas piring beralas tisu dapur sejenak untuk menyerap kelebihan minyak agar lebih nikmat.
