Tahu Masak Kecap Pedas Manis – Resep Lezat!
Resep Tahu Masak Kecap Super Mudah: Lauk Enak dengan Minyak Perilla dan Kecap Asin, Cocok untuk Bekal!
Mari kita buat hidangan tahu masak kecap yang benar-benar menggugah selera, dengan rasa asin dan manis yang pas. Ini adalah pendamping nasi yang paling dicari!
Bahan Utama- 1 blok Tahu Padat (sekitar 300-350g)
- 2 buah Cabai Rawit Hijau (opsional, sesuai selera)
- 1/2 batang Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat hidangan tahu masak kecap yang lezat ini, yang akan memperkaya meja makan Anda! Anda bisa membuat lauk nasi terbaik hanya dengan tahu yang ada di kulkas.
Step 2
Langkah pertama yang menentukan rasa tahu masak kecap! Sebelum menyiapkan tahu, tekan-tekan tahu dengan tisu dapur untuk mengeluarkan kelebihan airnya. Ini akan mencegah tahu hancur saat dimasak dan membuat bumbu meresap lebih baik, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 3
Ayo buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera Anda), dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata. Jika menggunakan cabai rawit hijau, iris tipis cabai tersebut. Iris tipis daun bawang secara diagonal, atau cincang halus, lalu sisihkan. (Daun bawang bisa digunakan sebagai taburan atau dimasak bersama bumbu).
Step 4
Potong tahu menjadi ukuran yang diinginkan (ketebalan sekitar 2 cm). Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng tahu di kedua sisinya hingga berwarna keemasan. Langkah ini membantu tahu tidak mudah hancur saat direbus dan memberikan aroma yang lebih gurih. Setelah tahu matang, geser ke satu sisi wajan atau angkat sementara ke piring.
Step 5
Sekarang saatnya memasak agar bumbu meresap. Tuang bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Setelah mulai mendidih dengan api sedang, masukkan kembali tahu yang sudah digoreng. Siram-sirami tahu dengan bumbu menggunakan sendok dan masak selama kurang lebih 3-5 menit hingga bumbu sedikit mengental dan melapisi tahu. Anda bisa menambahkan sedikit air jika bumbu terlihat terlalu kental.
Step 6
Terakhir, saatnya menambahkan sentuhan aroma! Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak perilla. Aroma khas minyak perilla akan meningkatkan cita rasa tahu masak kecap Anda. Taburkan sedikit biji wijen jika suka untuk tampilan yang lebih menggugah selera. Sajikan hangat di atas nasi putih dan nikmati!
