Tahu Masak Kecap Minyak Wijen yang Gurih
Resep Tahu Masak Kecap Minyak Wijen Mudah, Tumis Tahu Pedas ala Korea (Doo-ru-chi-gi), Kalori Tahu Rendah
Mari kita buat hidangan tahu masak kecap dengan minyak wijen yang harum dan rasa gurih yang nikmat.
Bahan-bahan- 1 buah tahu putih (tahu padat)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen (perilla oil)
- 2 buah cabai rawit hijau (cheongyang)
- 1 genggam daun bawang (atau bawang prei)
- Sejumput gula (sesuai selera)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat hidangan tahu masak kecap yang mudah dibuat, kaya akan aroma minyak wijen yang harum, dan pastinya lezat. Ini adalah lauk pendamping nasi yang sempurna.
Step 2
Potong tahu menjadi ukuran sekali suap, sekitar 1 hingga 1,5 cm tebalnya. Tepuk-tepuk tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air; ini membantu mencegah minyak terciprat saat menggoreng dan membuat tahu menjadi lebih renyah. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu di kedua sisinya hingga berwarna kuning keemasan dan sedikit renyah. Langkah ini meningkatkan tekstur tahu dan membantunya menyerap bumbu dengan lebih baik.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan bumbu kecap yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, sejumput gula (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda), dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata. Cincang halus cabai rawit hijau dan iris tipis daun bawang secara diagonal. Susun tahu goreng yang sudah matang di dalam wajan. Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu. Taburkan cabai cincang dan daun bawang di atasnya sebagai hiasan.
Step 4
Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan bumbu mendidih dan mengental hingga melapisi tahu. Aduk atau balik tahu dengan lembut sesekali agar tidak hancur dan bumbu merata. Setelah bumbu mengental sesuai keinginan, tuangkan 1 sdm minyak wijen (perilla oil). Menambahkan minyak wijen di akhir, tepat sebelum mematikan api, akan menjaga aroma dan rasanya yang luar biasa.
Step 5
Nah, inilah hidangan tahu masak kecap minyak wijen yang lezat telah siap! Sangat nikmat disantap bersama sepiring nasi hangat. Nikmati waktu makan yang memuaskan dengan tahu lezat ini hari ini!
