Tahu Lembut dan Daging Babi Gurih Rebus
Hidangan Utama Terbaik: Resep Daging Babi dan Tahu Rebus Lezat!
Siapa yang tidak suka tahu atau daging? Saya suka keduanya, jadi saya memutuskan untuk membuat hidangan tahu dan daging babi rebus! Meskipun daging babi mungkin menambah sedikit kekayaan, hidangan ini sangat lezat sehingga menjadi salah satu lauk utama favorit saya. Jika Anda pernah bingung ingin memasak apa untuk makanan, cobalah hidangan tahu dan daging babi rebus ini!
Bahan Utama- 1 balok tahu padat
- 200-300 gram perut babi iris tipis (daepae samgyeopsal)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 genggam daun bawang
Bahan Bumbu- 1 sdm gula
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen (deulgireum)
- 1 sdm kecap ikan (myeolchi aekjeot)
- 3 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 1/3 cangkir air
- Sejumput biji wijen panggang
- 1 sdm gula
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen (deulgireum)
- 1 sdm kecap ikan (myeolchi aekjeot)
- 3 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 1/3 cangkir air
- Sejumput biji wijen panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan campuran bumbu untuk tahu dan daging babi rebus kita. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan gula, 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea), dan 1 sendok makan kecap ikan.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1/3 cangkir air ke dalam mangkuk. Aduk semuanya hingga bumbu tercampur rata. Saus lezat Anda sekarang siap!
Step 3
Dalam panci atau wajan yang dalam, sebarkan irisan bawang bombay tipis secara merata di bagian bawah. Ini akan menambah rasa manis alami pada hidangan. Kemudian, lapisi perut babi iris tipis di atas bawang bombay, pastikan tidak terlalu menggumpal. Terakhir, potong 1 balok tahu padat menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 2-3 cm tebalnya) dan atur di atas daging babi.
Step 4
Atur segenggam daun bawang dengan menarik di atas tahu. Tuang saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata ke atas semua bahan. Sebelum menambahkan saus, tuangkan 2 sendok makan minyak wijen (deulgireum) di atas semuanya untuk menambah aroma dan rasa. Sekarang, tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga saus mengental dan sedikit berkurang.
Step 5
Lanjutkan mendidih dengan api kecil hingga saus mengental dan melapisi bahan-bahan dengan baik. Sesekali, gunakan sendok sayur untuk menyendokkan sedikit saus panas yang mendidih ke atas tahu. Ini akan membantu tahu menyerap rasa dan menjadi lebih lezat. Didihkan selama sekitar 10-15 menit hingga saus mengental sesuai selera Anda.
Step 6
Voila! Tahu dan daging babi rebus lezat Anda siap. Sungguh luar biasa betapa Anda dapat menciptakan hidangan utama yang begitu memuaskan dengan bahan dan langkah yang begitu sederhana. Hidangan ini sempurna untuk acara-acara khusus, saat menjamu tamu, atau sekadar sebagai makanan malam yang menghangatkan. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat!
