Tahu Kimchi Gaya Baek Jong-won: Camilan & Lauk Sederhana yang Lezat
Resep Tahu Kimchi Baek Jong-won, Kalori Tahu, Camilan Mudah, Tumisan Kimchi Tua/Asam
Ayo buat Tahu Kimchi, hidangan yang sempurna sebagai lauk dan camilan. Kami akan menunjukkan cara mudah membuat klasik Korea ini di rumah.
Bahan Utama- 1/2 cangkir kimchi matang (sekitar 100g)
- 1/2 blok tahu padat (sekitar 150g)
- 1/4 batang daun bawang (sekitar 20g)
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita mulai membuat Tahu Kimchi, hidangan yang menawarkan harmoni sempurna antara kimchi tumis pedas dan tahu lembut. Anda akan dapat dengan mudah menyelesaikan hidangan Korea yang mengesankan ini di rumah, seperti para profesional.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang beraroma. Selanjutnya, masukkan kimchi cincang halus (menggunakan kimchi tua atau asam akan membuatnya lebih lezat), sekitar 1/2 cangkir, dan 1 sdm gochugaru. Tumis selama 2-3 menit, pastikan kimchi terlapisi minyak dan bubuk cabai secara merata hingga terlihat mengkilap. Setelah kimchi menjadi transparan dan berkilau, tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdt gula, dan 1/2 sdt bawang putih cincang (opsional). Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen untuk aroma kacang tambahan guna melengkapi kimchi tumis yang lezat.
Step 3
Saat kimchi ditumis, siapkan tahu. Didihkan air dalam panci, masukkan 1/2 blok tahu, dan rebus sebentar selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Ini membantu menghilangkan bau mentah dari tahu dan memberikan tekstur yang lebih kokoh. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena tahu bisa hancur. Tiriskan tahu yang sudah direbus, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2 cm tebalnya).
Step 4
Tata tahu hangat yang sudah disiapkan dengan menarik di atas piring. Sajikan kimchi tumis lezat yang baru saja dimasak di sampingnya, dan hidangan Tahu Kimchi Anda yang mengesankan pun siap! Coba bungkus sepotong tahu hangat dengan kimchi tumis pedas – Anda akan takjub dengan kombinasi rasa yang fantastis. Ini adalah camilan terbaik jika dipadukan dengan makgeolli (anggur beras Korea) atau bir dingin!
