Tahu Kecap Manis Lezat
Resep Emas: Cara Membuat Tahu Kecap Manis yang Nikmat
Mari kita buat hidangan tahu kecap manis yang sederhana namun sangat lezat. Sangat cocok disajikan di atas nasi hangat dan tidak memerlukan lauk pauk lain!
Bahan Utama
- 1 blok tahu padat
- 1/2 cangkir air (sekitar 100 ml)
- 1 genggam daun bawang, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Tahu yang dimasak dengan kecap manis sangat gurih sehingga benar-benar menjadi ‘pencuri nasi’ saat disajikan di atas nasi panas yang mengepul. Anda tidak akan memerlukan lauk lain; hidangan ini sangat memuaskan dan lezat dengan sendirinya.
Step 2
Kelembaban berlebih dari tahu dapat menyebabkan cipratan minyak, menimbulkan potensi luka bakar dan membuat pembersihan menjadi sulit. Tekan tahu dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelembaban sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting untuk memasak yang aman dan mendapatkan tekstur luar yang kecoklatan dengan baik.
Step 3
Setelah tahu dikeringkan dengan tisu, saatnya menggorengnya di wajan. Letakkan irisan tahu di wajan yang sedikit berminyak dengan api sedang. Goreng sambil dibalik sesekali hingga setiap sisi berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Proses menggoreng ini menambahkan tekstur yang luar biasa dan kedalaman rasa.
Step 4
Selagi tahu digoreng, mari kita siapkan campuran bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 cangkir air dengan 2 sdt kecap asin, 1 sdt gochugaru, 1/2 sdt gula, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdt biji wijen sangrai. Anda juga bisa menambahkan 1/2 sdt minyak wijen untuk aroma ekstra, jika diinginkan. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
Step 5
Ketika potongan tahu sudah berwarna coklat keemasan yang indah di semua sisi, tuangkan dengan hati-hati campuran kecap asin yang sudah disiapkan ke atasnya di wajan. Pastikan cairan melapisi tahu secara merata.
Step 6
Biarkan campuran mendidih perlahan. Setelah saus mulai mengental dan melapisi tahu dengan baik, tambahkan segenggam irisan daun bawang. Terus didihkan selama 1-2 menit lagi dengan api sedang-kecil, biarkan bumbu meresap dan saus sedikit mengental. Daun bawang menambahkan sentuhan akhir yang segar dan aromatik.
Step 7
Dan inilah dia – hidangan tahu kecap manis yang bergizi dan lezat telah selesai! Sajikan selagi hangat bersama nasi favorit Anda untuk hidangan rumahan yang luar biasa, baik secara visual maupun rasa. Nikmati kreasi kuliner Anda!
