Tahu Goreng Krispi Air Fryer (Dubu Buchim)
Resep Tahu Super Gampang Pakai Air Fryer: Luar Garing, Dalam Lembut!
Zaman sekarang, hampir setiap rumah punya air fryer, kan? Dengan alat masak canggih ini, membuat tahu goreng (Dubu Buchim) jadi luar biasa mudah dan praktis! Nikmati resep sederhana ini untuk tahu yang renyah sempurna.
Bahan-bahan
- 1 blok Tahu Putih/Sutra (sekitar 300-400g)
- 3 sdm Minyak Goreng
- Sejumput Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 blok tahu putih. Sebelum mulai memasak, bilas tahu dengan lembut di bawah air mengalir agar bentuknya tetap terjaga.
Step 2
Letakkan tahu yang sudah dibilas di atas talenan. Tepuk-tepuk permukaan tahu dengan tisu dapur atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan air. Mengeringkan tahu dengan baik adalah kunci untuk mencegah minyak meletup dan mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Step 3
Potong tahu menjadi ukuran sekali gigit atau sesuai ketebalan yang diinginkan. Disarankan memotong dengan ketebalan sekitar 1.5cm hingga 2cm agar tidak mudah hancur.
Step 4
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Susun potongan tahu dalam satu lapisan, pastikan tidak saling menumpuk. Ini akan memastikan tahu matang merata dan garing di semua sisi.
Step 5
Olesi bagian atas tahu secara merata dengan 3 sendok makan minyak goreng. Menggunakan kuas masak akan memudahkan proses ini. Mengoleskan minyak akan membantu tahu menjadi kecoklatan dan renyah saat dimasak di air fryer.
Step 6
Taburkan sedikit garam di permukaan tahu. Sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda, namun hati-hati jangan sampai terlalu asin; taburan ringan biasanya sudah cukup.
Step 7
Setelah air fryer dipanaskan, atur suhu ke 180°C (350°F) dan masak selama 8 menit. Waktu memasak mungkin sedikit bervariasi tergantung pada model air fryer dan jenis tahu yang digunakan.
Step 8
Setelah 8 menit, keluarkan tahu dengan hati-hati dan balik setiap potongannya. Olesi sisi yang berlawanan dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan kembali tahu ke dalam air fryer dan masak selama 5 menit lagi pada suhu 180°C (350°F). Setelah total sekitar 13 menit, Anda akan mendapatkan tahu goreng yang garing di luar dan lembut di dalam. Nikmati selagi hangat!
