Tahu Beku Lezat: Resep Tumis Sehat untuk Diet
Resep Diet Mudah dengan Tahu Beku: Makan Sehat Tanpa Rasa Bersalah
Tahu, bahan makanan yang dicintai semua orang, sangat bagus untuk diet karena memberikan rasa kenyang dan rendah kalori. Sangat serbaguna, cocok untuk hidangan rebus, tumis, sup, atau kuah, menjadikannya bahan pokok di kebanyakan lemari es. Namun, masa simpan tahu yang pendek bisa menjadi tantangan, seringkali menyebabkan basi, terutama selama bulan-bulan yang lebih hangat. Jika Anda merasa tidak dapat menghabiskan tahu sebelum tanggal kedaluwarsa, membekukannya adalah solusi yang sangat baik! Meskipun tahu beku memiliki tekstur yang sedikit berbeda dari tahu segar, kandungan kalorinya yang lebih rendah menjadikannya pilihan ideal untuk makanan sehat tanpa rasa bersalah. Mari kita selami resep tumis yang sederhana dan lezat menggunakan tahu beku!
Bahan-bahan- 1/2 blok tahu putih
- 1/2 jamur tiram
- 1/4 buah wortel
- 1/4 batang daun bawang
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Potong dadu bawang bombay, jamur tiram, daun bawang, dan wortel dengan ukuran sekitar 0.5 cm. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran lain yang Anda miliki di rumah. Untuk tahu beku, lebih baik menggunakannya saat masih sedikit beku, daripada benar-benar lumer, untuk mendapatkan tekstur yang optimal. Hancurkan tahu beku dengan punggung pisau atau parut.
Step 2
Masukkan tahu yang sudah dihancurkan langsung ke dalam wajan kering tanpa minyak. Tumis dengan api sedang, hancurkan gumpalan tahu. Saat tahu mulai mengeluarkan cairannya, tambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong dadu. Tumis hingga sayuran sedikit empuk. Setelah sekitar setengah cairan menguap, tambahkan daun bawang dan jamur tiram, lalu lanjutkan menumis hingga semua bahan menjadi lunak. Dalam proses ini, cairan dari sayuran dan tahu akan menguap, menciptakan hidangan yang menyatu. Memasak tanpa minyak adalah cara yang bagus untuk lebih mengurangi kalori, menjadikannya sangat ramah diet.
Step 3
Sekarang, mari kita bumbui. Bumbui sedikit dengan garam, lalu tambahkan 1 sendok makan saus tiram untuk menambah rasa gurih. Sedikit lada hitam akan membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan memberikan rasa yang bersih. Ingatlah bahwa saus tiram sudah asin, jadi berhati-hatilah dengan jumlah garam yang Anda tambahkan di awal.
Step 4
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir yang lezat! Tumis tahu beku sehat ini sekarang siap dinikmati. Meskipun bawang putih cincang dapat menambah kedalaman rasa, itu bisa membuat hidangan terasa sedikit berat. Untuk rasa yang lebih bersih, disarankan untuk menggunakan lada hitam. Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, Anda bisa menambahkan sedikit cabai cincang.
