Sushi Tataki Daging Sapi Bakar Aroma Kayu
#DagingSapiTataki #KueDaging #SushiTataki #CaraMembuatTataki #MakananUlangTahun
Rayakan momen spesial dengan ‘Sushi Tataki Daging Sapi’ yang luar biasa ini! Kami membakar tipis sashimi daging sapi segar dengan obor untuk memberinya aroma asap yang memikat, lalu meletakkannya dengan hati-hati di atas nasi sushi yang dibumbui dengan campuran cuka manis dan asam. Rahasianya terletak pada bumbu cuka manis kami yang seimbang sempurna: perpaduan cuka beras, gula, dan garam. Anda bisa menyesuaikan rasa manis dan asamnya sesuai selera! Untuk sentuhan Korea yang unik, kami menambahkan saus khas dari gochujang (pasta cabai Korea) dan irisan bawang putih tipis, menciptakan sushi tataki yang sangat cocok untuk lidah Korea. Dan untuk sentuhan ekstra meriah, pelajari cara menata sisa sashimi daging sapi menjadi ‘kue daging’ yang menakjubkan dihiasi dengan pir dan daun mugwort aromatik.
Bahan Sushi Tataki- 100g sashimi daging sapi segar
- 1.5 mangkuk nasi matang
- 3 sdm cuka beras
- 3 sdm gula
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan cuka manis untuk nasi sushi. Dalam mangkuk lebar, campurkan 3 sendok makan cuka beras, 3 sendok makan gula, dan 1 sendok teh garam. Aduk rata hingga gula dan garam larut sempurna. Tambahkan 1.5 mangkuk nasi matang hangat dan aduk perlahan dengan centong nasi, hati-hati agar butiran nasi tidak hancur, untuk membuat dasar nasi sushi yang lezat.
Step 2
Bentuk nasi sushi yang sudah dibumbui menjadi porsi oval, membentuk sushi Anda. Oleskan tipis sekitar 1 sendok teh wasabi di atas setiap porsi nasi sushi. Sentuhan pedas wasabi akan melengkapi kelezatan daging sapi.
Step 3
Sekarang, letakkan dengan hati-hati selembar sashimi daging sapi segar (100g) di atas setiap porsi sushi, menutupi seluruhnya. Warna merah cerah daging sapi akan membuat sushi terlihat menarik secara visual.
Step 4
Mari kita ciptakan efek tataki! Gunakan obor dapur untuk membakar sedikit permukaan atas sashimi daging sapi. Sebelum menggunakan obor, pastikan area sekitarnya bebas dari bahan yang mudah terbakar dan lakukan dengan hati-hati demi keselamatan. Langkah ini akan memberi daging sapi aroma asap yang luar biasa, meningkatkan rasanya.
Step 5
Saatnya menambahkan saus khas Korea yang spesial! Letakkan dengan lembut sekitar setengah sendok teh gochujang (pasta cabai Korea) di atas daging sapi yang sudah dibakar. Ini menambahkan rasa pedas yang menyenangkan yang meningkatkan rasa keseluruhan tataki.
Step 6
Atur 9 lembar bawang putih tipis secara menarik di atas gochujang. Gochujang akan membantu lembaran bawang putih menempel dengan rapi. Sushi Tataki Daging Sapi spesial Anda kini siap! Nasi sushi sudah dibumbui, dan dengan gochujang serta wasabi, rasanya sudah lezat. Jika Anda menginginkan saus tambahan untuk dicocol, kecap asin wasabi atau saus teriyaki akan menjadi pilihan yang sangat baik.
Step 7
Selain sushi tataki, mari kita sajikan sisa 200g sashimi daging sapi dengan cara yang artistik. Tata irisan daging sapi di sekeliling tepi luar piring saji Anda. Di tengah, buatlah ‘kue daging’ yang indah menggunakan sashimi yang tersisa. Kelilingi bunga dengan pir cincang halus untuk kesegaran, dan selipkan selembar daun mugwort yang digulung di tengah bunga daging sapi untuk sentuhan warna. Terakhir, tancapkan lilin berbentuk hati untuk melengkapi ‘Kue Ulang Tahun Daging Sapi’ Anda yang menakjubkan! Nikmati membuat dan berbagi kreasi unik ini untuk perayaan yang tak terlupakan.
