Sushi Inari Tahu Renyah dan Sehat
Resep Sushi Inari Tahu Buatan Rumah yang Mudah: Perpaduan Sempurna Tahu Bergizi dan Sayuran Renyah
Sushi inari selalu menjadi hidangan yang menyenangkan! Saya akan membagikan resep Sushi Inari Tahu yang renyah dan lezat, dibuat dengan memanfaatkan kantong tahu goreng sisa dan mengisinya dengan tahu serta sayuran segar. Ini adalah pilihan sehat yang dapat membantu mengelola berat badan sekaligus sangat memuaskan. Tahu adalah sumber protein nabati yang sangat baik, jadi Anda bisa menikmatinya tanpa khawatir! Ini adalah salah satu cara favorit saya menyiapkan tahu. Mari kita mulai membuat sushi inari yang sederhana namun disukai semua orang ini bersama saya? Berbeda dengan sushi inari tradisional, versi ini menggunakan tahu dan sayuran sebagai pengganti nasi, menjadikannya hidangan yang lebih ringan dan menyegarkan. Saya juga akan membagikan rasio emas untuk membuat campuran cuka sushi yang sempurna!
Bahan Utama- 13 lembar kantong tahu goreng berbumbu (inari age)
- 320g tahu putih atau tahu sutra
- 1/2 timun acar Korea (atau acar timun manis)
- 1/2 paprika mini (menggunakan warna berbeda menambah daya tarik visual)
Bahan Tambahan- 1 potong lobak acar (danmuji, sekitar 50g)
- 4 lembar daun perilla (shiso)
- 1 cabai hijau Korea (opsional, hilangkan jika tidak suka pedas)
Campuran Cuka Sushi- 1 sdm cuka beras
- 0.5 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 0.3 sdm garam (sekitar 1/4 sdt)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk rasa gurih)
- 1 potong lobak acar (danmuji, sekitar 50g)
- 4 lembar daun perilla (shiso)
- 1 cabai hijau Korea (opsional, hilangkan jika tidak suka pedas)
Campuran Cuka Sushi- 1 sdm cuka beras
- 0.5 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 0.3 sdm garam (sekitar 1/4 sdt)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tahu Anda. Saya menggunakan dua balok tahu masing-masing 160g. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki di rumah! Acar timun Korea khususnya menambahkan rasa manis dan asam yang menyenangkan serta kerenyahan yang lezat, terutama bila dikombinasikan dengan daun perilla dan cabai hijau. Kombinasi ini sangat beraroma, Anda tidak akan mau berhenti makan! Haha.
Step 2
Rebus tahu dalam air mendidih selama 1-2 menit untuk menghilangkan bau langu dan membuatnya lebih mudah diperas. Setelah direbus, masukkan tahu ke dalam kain keju atau handuk dapur bersih dan peras kuat-kuat untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Anda juga bisa menggoreng tahu tanpa minyak untuk mengeringkannya, tetapi menurut saya memerasnya lebih praktis.
Step 3
Mari buat campuran cuka sushi yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm cuka beras, 0.5 sdm gula, dan 0.3 sdm garam. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Anda juga bisa memanaskannya di microwave selama 30 detik untuk membantu gula larut lebih cepat. Rasio ini adalah panduan dasar; jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula atau cuka sesuai selera pribadi Anda.
Step 4
Cincang halus daun perilla, acar timun, paprika mini, cabai hijau, dan lobak acar. Masukkan sayuran cincang ke dalam kain keju atau tisu dapur dan peras kelebihan kelembapannya. Langkah ini mencegah campuran tahu menjadi terlalu encer dan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 5
Tambahkan semua sayuran cincang ke tahu yang sudah diperas. Tuangkan campuran cuka sushi yang sudah disiapkan dan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 6
Rebus sebentar kantong tahu goreng berbumbu dalam air mendidih untuk menghilangkan kelebihan minyak. Kemudian, peras airnya dengan hati-hati menggunakan tangan. Hati-hati jangan sampai merobek kantongnya.
Step 7
Isi setiap kantong tahu yang sudah disiapkan dengan hati-hati menggunakan campuran tahu dan sayuran. Menggunakan sendok memudahkan untuk menekan isian dengan kuat ke dalam kantong, terutama jika Anda merasa sulit membentuknya menjadi bulatan yang rapi.
Step 8
Saya menggunakan kantong tahu berbentuk persegi, tetapi yang berbentuk segitiga juga bisa digunakan. Saya membuat total 13 sushi inari, tetapi saya tidak tahan untuk mencicipi dua saat membuatnya! Akhirnya saya menyajikan sembilan sushi inari yang lezat.
Step 9
Sushi Inari Tahu yang sudah jadi sangat lezat, dengan tekstur tahu yang lembut meleleh di mulut dan kerenyahan sayuran segar yang memuaskan. Rasa gurih dari biji wijen dan kelembapannya membuat hidangan ini benar-benar tak tertahankan.
