Sushi Alpukat Mewah dan Lembut
Cara Membuat Sushi Alpukat Lezat di Rumah
Alpukat kaya akan vitamin dan mineral, menjadikannya tambahan yang sangat sehat untuk diet Anda. Mengolah buah creamy ini menjadi sushi meningkatkan pengalaman, menawarkan rasa canggih yang kaya dan menyegarkan. Nikmati tekstur lembut dan rasa seperti kacangnya yang dilengkapi dengan rasa manis asam yang nikmat.
Bahan Sushi- 2 buah alpukat matang
- 2 mangkuk nasi matang (sekitar 400g)
- 1 lembar nori (rumput laut)
- 3 sdm cuka beras
- 2 sdm gula
- 1 potong konbu (kelp) (sekitar 5x5cm)
- 1/8 sdt garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan cuka sushi (sushi-zu), yang merupakan kunci untuk nasi sushi yang lezat. Dalam mangkuk kecil, tambahkan 3 sendok makan cuka beras.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gula dan 1/8 sendok teh garam halus ke dalam mangkuk.
Step 3
Masukkan potongan konbu ke dalam campuran cuka sushi dan biarkan meresap selama sekitar 10 menit untuk memberikan rasa umami. Anda bisa mengangkat konbu setelahnya.
Step 4
Dalam mangkuk yang lebih besar, masukkan 2 mangkuk nasi matang hangat. Lumuri nasi dengan lembut menggunakan spatula agar tidak menggumpal dan biarkan dingin hingga suhu yang nyaman untuk dipegang. Saat inilah kita akan mencampur cuka sushi.
Step 5
Sekarang, mari kita siapkan bintang sushi kita: alpukat. Alpukat paling baik saat kulitnya gelap dan sedikit lunak saat ditekan lembut. Ini menandakan alpukat sudah matang sempurna dan akan menawarkan rasa terbaik. Jika alpukat Anda terlalu keras, biarkan matang lebih lanjut di suhu ruangan.
Step 6
Belah alpukat menjadi dua memanjang. Putar kedua tangan Anda berlawanan arah untuk memisahkan kedua bagian. Untuk mengeluarkan biji yang besar, tusuk dengan hati-hati ujung pisau Anda ke biji dan putar sedikit; biji seharusnya keluar dengan mudah.
Step 7
Setelah biji dikeluarkan, iris alpukat menjadi potongan setebal sekitar 1 cm. Usahakan irisan pas untuk diletakkan di atas nasi sushi.
Step 8
Ambil satu lembar nori dan potong menjadi strip selebar sekitar 1 cm. Kemudian, potong setiap strip hingga panjangnya sekitar seperempat dari lembaran nori, membuat potongan yang sempurna untuk membungkus nasi sushi.
Step 9
Tuang 6 hingga 7 sendok cuka sushi yang sudah disiapkan (sushi-zu) ke atas nasi yang sudah dingin. Lipat cuka dengan lembut ke dalam nasi menggunakan dayung nasi, hati-hati jangan sampai menghancurkan bulir nasi. Cicipi dan sesuaikan jumlah cuka jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 10
Sekarang, bentuk nasi sushi menjadi porsi individu. Jika nasi terasa terlalu lengket atau sulit dipegang, Anda bisa menambahkan sedikit cuka sushi lagi untuk mencapai konsistensi yang tepat. Bentuk menjadi bulatan sushi yang rapi seukuran sekali gigit.
Step 11
Letakkan irisan alpukat, yang ukurannya sesuai dengan bulatan nasi sushi Anda, di atas setiap porsi nasi yang sudah dibentuk. Tekan perlahan untuk menempelkannya.
Step 12
Bungkus strip nori di sekeliling sushi, menempelkan irisan alpukat. Anda bisa menyelipkan ujung nori di bawah sushi, atau membasahinya dengan sedikit air agar menempel. Langkah ini menambah tekstur dan daya tarik visual yang indah.
Step 13
Tekstur alpukat yang lembut dan seperti mentega berpadu indah dengan nada cerah dan asam dari cuka sushi. Ini adalah kombinasi yang luar biasa lezat yang akan Anda nikmati sepenuhnya!
