Sup Ubi Jalar Krimi dan Manis Buatan Sendiri
Buat Sup Ubi Jalar Lezat dengan Mudah Menggunakan Ubi Jalar Kukus Sisa!
Ubah ubi jalar kukus sisa yang sudah dingin menjadi hidangan lezat atau hidangan pembuka yang hangat! Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana seperti bawang bombay, mentega, dan susu untuk menciptakan rasa yang kaya dan lembut. Menambahkan biji jagung manis yang kenyal memberikan tekstur yang menyenangkan, menjadikannya sup ubi jalar favorit semua orang. Prosesnya sangat mudah, hanya perlu direbus, sehingga cocok untuk pemula memasak.
Bahan-bahan- 3 buah ubi jalar kukus ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 1 sdm mentega tawar
- 4 gelas susu (sekitar 950ml)
- 1 gelas biji jagung manis matang (dari jagung rebus)
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 buah ubi jalar kukus ukuran sedang. Menggunakan ubi jalar kukus sisa membuat resep ini lebih praktis.
Step 2
Kupas ubi jalar dan potong kasar menjadi beberapa bagian. Ini akan membantu ubi jalar hancur dengan mudah saat dimasak. Jika Anda berencana menggunakan blender atau blender tangan, Anda bisa memotongnya lebih kecil.
Step 3
Dalam panci dengan api sedang, lelehkan 1 sendok makan mentega tawar. Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis bersama untuk mengeluarkan aromanya.
Step 4
Kecilkan api agar tidak gosong, dan tumis bawang bombay perlahan hingga menjadi bening dan lunak. Langkah ini meningkatkan rasa manis bawang bombay, menambah kedalaman rasa sup.
Step 5
Tambahkan ubi jalar kukus yang sudah dipotong ke dalam bawang bombay yang sudah lunak, dan tumis bersama selama sekitar 1-2 menit, aduk rata agar terlapisi mentega dan bawang bombay.
Step 6
Sekarang, tuangkan 4 gelas (sekitar 950ml) susu. Kekentalan sup dapat disesuaikan dengan menambah atau mengurangi jumlah susu, tergantung pada jumlah ubi jalar atau kekentalan yang Anda inginkan.
Step 7
Setelah menambahkan susu, aduk terus agar ubi jalar tidak menempel di dasar panci. Setelah mulai mendidih perlahan, kecilkan api menjadi sedang-kecil.
Step 8
Saat sup mendidih perlahan, tambahkan 1 gelas biji jagung manis matang. Biji jagung yang meletup akan memberikan tekstur yang menyenangkan pada sup.
Step 9
Setelah ubi jalar empuk dan matang, gunakan penumbuk kentang atau blender tangan untuk menghancurkannya. Tumbuk ubi jalar hingga halus, biarkan biji jagung sedikit utuh untuk tekstur. Jika menggunakan blender biasa, pindahkan sup panas dengan hati-hati dan blender hingga halus. (Hati-hati karena panas!)
Step 10
Terakhir, tambahkan 1 sendok teh garam untuk memberi rasa. Cicipi dan sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda.
Step 11
Setelah semua bahan tercampur rata, didihkan lagi sebentar. Jika sup terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Sajikan selagi hangat dan nikmati!
