Sup Tumis Pedas Manis Kentang Tuna yang Mengenyangkan
Resep Sup Tumis Kentang Tuna ala Baek Jong-won
Tingkatkan santapan Anda dengan Sup Tumis Kentang Tuna yang lezat dan mengenyangkan ini, terinspirasi dari resep Chef Baek Jong-won! Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga kaya rasa, menjadikannya hidangan yang sempurna dan memuaskan yang akan membuat Anda cepat menghabiskan nasi. Kehangatan yang nyaman dan rasa gurihnya sangat ideal untuk segala kesempatan, memberikan pengalaman yang menyenangkan bagi seluruh keluarga.
Bahan Utama- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 blok tahu padat
- 1 kaleng (150g) tuna
- 1.5 buah cabai rawit
- 1 cangkir kimchi (yang sudah matang)
Bumbu- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 cangkir (400ml) air
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 cangkir (400ml) air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Kupas kentang dan potong menjadi kubus besar seukuran sekali suap. Potong tahu menjadi kubus sekitar 1.5cm. Buka kaleng tuna dan tiriskan minyaknya sampai benar-benar habis menggunakan saringan. Cincang halus cabai rawit. Potong-potong kimchi yang sudah matang menjadi potongan seukuran sekali suap.
Step 2
Dalam panci lebar berdinding tebal, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu besar di bagian bawah. Kentang akan menyerap rasa dari bahan lain dan kuah saat dimasak, membuatnya semakin lezat.
Step 3
Tata tahu potong dadu, tuna yang sudah ditiriskan, dan cabai rawit cincang di atas kentang dalam panci.
Step 4
Isi ruang kosong dalam panci dengan kimchi yang sudah dipotong. Kimchi akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa dan umami pada masakan.
Step 5
Sekarang, tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan. Terakhir, tuangkan 2 cangkir (400ml) air. Mulailah mendidihkan masakan dengan api besar.
Step 6
Setelah masakan mulai mendidih, aduk perlahan untuk melarutkan gumpalan gochujang dan doenjang. Gunakan spatula untuk memastikan semua bumbu tercampur rata ke dalam kuah, mencegahnya menempel di dasar panci.
Step 7
Tutup panci, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan biarkan mendidih perlahan hingga kentang benar-benar empuk, sekitar 15-20 menit. Periksa kentang secara berkala. Lanjutkan memasak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental sesuai selera Anda. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan sedikit kecap asin jika diinginkan. Sup Tumis Kentang Tuna yang lezat dan tidak terlalu asin ini adalah hidangan mengenyangkan yang akan membuat Anda cepat menghabiskan semangkuk nasi!
