Sup Tulang Sapi Super Praktis dengan Telur Dadar Gulung
Resep Sup Tulang Sapi Cepat dan Mudah
Nikmati hidangan yang cepat dan mudah untuk pagi yang sibuk. Resep ini menggunakan sup tulang sapi siap pakai untuk kepraktisan.
Bahan Utama- 3 butir telur
- 1 porsi sup tulang sapi (sekitar 300-400 ml)
- 1 sdm bawang bombay cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Penting untuk menghilangkan bagian putih telur yang kental (chalaza) menggunakan tusuk gigi atau garpu agar telur dadar gulung lebih halus. Kocok telur dengan lembut hingga tercampur rata.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, tambahkan sekitar 1/2 sdt minyak goreng, dan ratakan di seluruh permukaan wajan. Setelah wajan cukup panas, tuangkan adonan telur yang sudah dikocok. Hati-hati jangan sampai apinya terlalu besar agar telur tidak cepat gosong.
Step 3
Saat pinggiran telur mulai matang, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Miringkan wajan agar adonan telur menyebar tipis dan merata di seluruh permukaan wajan, membentuk lapisan telur dadar yang tipis.
Step 4
Ketika bagian bawah sudah matang sempurna dan bagian atas masih sedikit lembap, balik telur dadar dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya sebentar hingga matang. Hindari memasak terlalu lama karena bisa membuat telur menjadi kering.
Step 5
Pindahkan telur dadar yang sudah matang ke talenan. Gulung perlahan (Anda bisa menggunakan plastik wrap atau tikar bambu untuk membantu membentuknya) dan biarkan agak dingin. Jika dipotong saat masih terlalu panas, telur bisa hancur. Setelah cukup dingin untuk mempertahankan bentuknya, potong menjadi irisan memanjang yang tipis (sekitar 1 cm lebarnya).
Step 6
Tuang 1 porsi sup tulang sapi siap pakai ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Buang buih yang muncul ke permukaan untuk rasa yang lebih bersih. (Periksa petunjuk memasak pada kemasan produk seperti Bibigo, karena persiapan dapat sedikit bervariasi).
Step 7
Setelah sup tulang sapi mendidih perlahan, masukkan irisan telur dadar gulung ke dalam panci. Tambahkan bawang bombay cincang, lalu aduk hingga semua tercampur rata. Lapisan telur dadar dan bawang bombay akan berpadu dengan kekayaan rasa sup tulang sapi, menciptakan hidangan yang kaya dan memuaskan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera jika diinginkan.
