Sup Tteok Mandu (Kue Beras & Pangsit) Kaldu Tulang Sapi Super Praktis
#BubukKalduSapi #TteokManduGukPraktis #SupKalduSapi #PangsitUdangCumi #PangsitPedas
Biasanya kami membuat sup Tteok Mandu (kue beras dan pangsit) dengan kaldu ikan teri, tapi kali ini kami menyajikan resep sup Tteok Mandu dengan kaldu tulang sapi yang kaya rasa dan gurih! Tidak perlu repot merebus tulang sapi berjam-jam. Dengan menggunakan bubuk kaldu tulang sapi, Anda bisa mendapatkan rasa kaldu yang pekat dan lezat seperti Gomtang (sup kaldu sapi Korea) buatan sendiri, tetapi dengan cara yang sangat mudah dan cepat. Resep ini sangat sederhana, hanya membutuhkan kue beras (tteok), pangsit, dan daun bawang – tidak perlu bumbu tambahan! Sempurna untuk hari-hari sibuk saat Anda ingin makan enak yang mengenyangkan dalam sekejap.
Bahan Utama- 12 buah pangsit (misalnya, pangsit udang cumi, pangsit pedas, atau sesuai selera Anda)
- 3 sdm daun bawang, iris halus
- 100g Tteokguk Tteok (kue beras iris untuk sup)
- 1 sdt lada hitam (atau sesuai selera)
- 1 sdm bubuk kaldu tulang sapi (sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan)
- 600ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 600ml air dengan 1 sdm bubuk kaldu tulang sapi. Bubuk ini akan dengan cepat menciptakan kaldu yang pekat dan gurih, mirip dengan kaldu yang direbus berjam-jam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Step 2
Setelah kaldu mulai mendidih, tambahkan 100g Tteokguk Tteok (kue beras) dan 12 buah pangsit. Untuk kue beras yang lebih lembut, rendam sebentar dalam air dingin sebelum ditambahkan. Anda bisa mencampur jenis pangsit, seperti pangsit udang cumi dan pangsit pedas, untuk menambah cita rasa. Anda tidak perlu menambahkan bumbu tambahan karena bubuk kaldu tulang sapi sudah cukup beraroma.
Step 3
Saat kue beras dan pangsit mulai matang, tambahkan 1 sdm irisan daun bawang dan biarkan mendidih sejenak. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan rasa kaldu secara keseluruhan.
Step 4
Ketika sup kembali mendidih, tambahkan sekitar 1 sdt lada hitam. Ini adalah saat yang tepat untuk menambahkan lebih banyak pangsit jika diinginkan – misalnya, 10 pangsit udang cumi dan 2 pangsit pedas, atau kombinasi apa pun yang Anda suka. Biarkan semuanya mendidih bersama agar rasa tercampur.
Step 5
Periksa apakah kue beras sudah empuk dan pangsit sudah matang sepenuhnya. Jika kue beras direndam, biasanya akan matang dalam waktu sekitar 1-2 menit. Jika tidak direndam, mungkin perlu waktu 3-4 menit. Didihkan sekali lagi hingga benar-benar matang agar semuanya sempurna.
Step 6
Sajikan sup Tteok Mandu kaldu tulang sapi yang kaya rasa ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan sisa irisan daun bawang sebagai hiasan. Nikmati sup yang cepat namun sangat lezat ini! Kaldunya yang bening namun pekat sangat cocok bagi siapa saja yang menyukai kaldu gurih berbasis daging. Meskipun Anda bisa menggunakan kaldu tulang sapi cair, menggunakan bubuk lebih efisien karena Anda dapat menyiapkan hanya jumlah yang Anda butuhkan setiap kali, seperti membuat Gomtang segar.
